ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ

ಇದು ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಸ್ ಸೋ ಸೂಪರ್ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೇಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ನೀವು ಹಸಿದಿರುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲಘು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ, ನೀವು ಡೋನಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಸೇಬು ಸುಮಾರು 80 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಪಲ್ನಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ತನಕ ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಡೋನಟ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ 200 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲ - ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು. ಖಂಡಿತ ಇದು ರುಚಿ, ಆದರೆ ಈ ತಕ್ಷಣದ ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಲೆ ಪಾವತಿಸಬಹುದು.

ತೂಕ ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಭಾಗ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ . ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ಎರಡೂ ತಿಂಡಿಗಳು ಸುಮಾರು 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ; ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಶಕ್ತಿ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಜನರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು, ಆದರೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ .

ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಸ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಸ್ ಆಗಿ ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕೇಲ್ , ಪಾಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಟ್ರೂಟ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾ, ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೋಟೆಯ ಆಹಾರಗಳು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಶಕ್ತಿಯ-ದಟ್ಟವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕಳಪೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಊಟ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸೋಡಾ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಗಳಂತಹವುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜಂಕ್ ಆಹಾರ.

ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದಟ್ಟವಾದ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯ ಅಂಚುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾಜಾ ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಕರಿ ಸರಕುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳು ಶಕ್ತಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಆ ಬೆಲೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇವಲ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ಬೆನ್ನಿನ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಸೇವೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವು ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಂತರ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಒಂದು ಅಭ್ಯಾಸ ಆಗಬಹುದು. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ದಟ್ಟವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ಉಳಿದವು ಸುಲಭ. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು? ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು.

ನಾನು ಎನರ್ಜಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ?

ತೂಕ ಇಳಿದವರು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಶಕ್ತಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ , ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು , ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ.

_{ಮೂಲಗಳು}

_{ಡಾರ್ಮನ್ ಎನ್, ಡಾರ್ಮನ್, ಎಮ್, ಮೈಲೊಟ್ ಎಮ್, ಡ್ರೆವನ್ವಾವ್ಸ್ಕಿ ಎ. "ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆ: ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳು." ಜೆ ಆಮ್ ಡಯಟ್ ಅಸೋಕ್. 2005 ಡಿಸೆಂಬರ್; 105 (12): 1881-7. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(05)01552-X/abstract.}

_{ಲೆಡಿಕ್ವೆ ಜೆಹೆಚ್, ಬ್ಲಾಂಕ್ ಎಚ್ಎಂ, ಖಾನ್ ಎಲ್ಕೆ, ಸೆರ್ಡುಲಾ ಎಮ್ಕೆ, ಸೆಮೌರ್ ಜೆಡಿ, ಟೂಹಿಲ್ ಕ್ರಿ.ಪೂ., ರೋಲ್ಸ್ ಬಿಜೆ. "ಕಡಿಮೆ-ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಹಾರಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ." ಜೆ ಆಮ್ ಡಯಟ್ ಅಸೋಕ್. 2006 ಆಗಸ್ಟ್; 106 (8): 1172-80. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(06)00889-3/abstract.}

_{ಡ್ರೆನ್ವಾವ್ಸ್ಕಿ ಎ. "ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸ್ಕೋರ್ ಕಡೆಗೆ." ಆಮ್ ಜೆ ಕ್ಲಿನ್ ನ್ಯೂಟ್. 2005 ಅಕ್ಟೋಬರ್; 82 (4): 721-32. http://ajcn.nutrition.org/content/82/4/721.abstract.}