ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು

ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ 1/2 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (130 ಗ್ರಾಂ)
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ*
ಕ್ಯಾಲೊರಿ 100
ಫ್ಯಾಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 0
ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 0.0g 0%
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0 ಜಿ 0%
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg 0%
ಸೋಡಿಯಂ 490mg 20%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 420 ಮಿಗ್ರಾಂ 12%
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 18 ಗ್ರಾಂ 6%
ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ 4g 16%
ಶುಗರ್ 1g
ಪ್ರೋಟೀನ್ 6g
ವಿಟಮಿನ್ ಎ 0% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 0%
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 4% · ಐರನ್ 8%
* 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಮೌಲ್ಯ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸೇವನೆಗೆ ಪ್ರತಿ 420mg ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಬೀನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ 8 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಇದು 30 ರಿಂದ 50 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಫೈಬರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಎರಡೂ). ಒಂದು ಫೈಬರ್-ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರವು ತೂಕದ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ನೆರವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇತರ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಅರ್ಥ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿ ಅನ್ನದಂತಹವು) ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದೆಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ. ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಫೋಲೇಟ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನರ ಕೊಳವೆ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾವು ಬಳಸುವ ಸಡಿಲ ಪದವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ, ಲಿಂಗ, ತೂಕ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ (ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ನಂತಹ ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. 1/2 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 23 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ತೊಳೆಯುವ ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲಕರ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಮುಂದೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಸಹ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅರ್ಥ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು 36 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು 41 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ನ 1/2 ಕಪ್ ಸೋಡಿಯಂನ 400 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಸುಮಾರು 236 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚದ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಅನಿಲದಂಥ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ನೆನೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಎಡಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟಾಪ್ಪರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ದು ಎಂದು ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದದಿಂದ

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವಂತೆ ಮೋಜು ಮಾಡಿ.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಆಂಡರ್ಸನ್ ಜೆಡಬ್ಲ್ಯೂ, ಇತರರು. ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಪೋಷಣೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು. 2009; 67 (4): 188-205. doi: 10.1111 / j.1753-4887.2009.00189.x.

> ಬೆರ್ರಾ-ಥಾಮಸ್ ಎನ್, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಲೆಗ್ಯೂ ಸೇವನೆ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇನ್ಸಿಡೆನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೋಮವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಪೂರ್ವ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಒಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ. ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ . 2017. ಪೈಯಿ: ಎಸ್0261-5614 (17) 30106-1. doi: 10.1016 / j.clnu.2017.03.015.

> ಫರ್ನಾಂಡಿಸ್ ಎಸಿ, ನಿಶಿಡಾ ಡಬ್ಲ್ಯೂ, ಡಾ ಕೋಸ್ಟಾ ಪ್ರೊನೆಕಾ ಆರ್ಪಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು (ಫಾಸೊಲಸ್ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ ಎಲ್.) ನೆನೆಸಿರುವ ಪ್ರಭಾವವು ಸೋಕಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಎ ರಿವ್ಯೂ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ 2010; 45: 2209-2218. doi: 10.1111 / j.1365-2621.2010.02395.x.

> ಬೀನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್. ಬೀನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅವಲೋಕನ. ನಾರ್ತಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಬೀನ್ ಗ್ರೋಯರ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್. 2016.