ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೋರಾಟದ ರೋಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾಲ ಹೋಗಬಹುದು. ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರಗಳು) ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರಗಳ ಬಗೆಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?
ಆಂಥೋಸಿಯಾನ್ಸಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ( ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ), ಲುಟೆಯಿನ್, ಲೈಕೊಪೇನ್, ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ , ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಇಡೀ ಆಹಾರಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನ್ಸಿನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೋಲ್, ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲೆ, ಪಾಲಕ, ಮತ್ತು ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಗಾಢ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಲುಟೆಯಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮ್ಫೆರ್ಫೊಲ್ಲ್ ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಬಹುದು. ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹಾ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ 20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು
2004 ರಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವರದಿಯಲ್ಲಿ, ಯು.ಎಸ್. ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ) ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಯುಎಸ್ಡಿಎ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಒಂದು ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.
100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವರದಿಯ ಲೇಖಕರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ:
ಆಹಾರ, ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ (ಒಣಗಿದ), 1/2 ಕಪ್, 13,727
ವೈಲ್ಡ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಕಪ್, 13,427
ಕೆಂಪು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಒಣಗಿದ), 1/2 ಕಪ್, 13,259
ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, 1/2 ಕಪ್, 11,864
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೆಳೆಸಿದ), 1 ಕಪ್, 9,019
ಕ್ರಾನ್್ರೀಸ್, 1 ಕಪ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ), 8,983
ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, 1 ಕಪ್, 7,904
ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 1 ಕಪ್, 7,701
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/2 ಕಪ್, 7,291
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 1 ಕಪ್, 6,058
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, 1 ಕಪ್, 5,938
ಕೆಂಪು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬುಗಳು, 1, 5,900
ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು, 1, 5,381
ಪೆಕನ್ಗಳು, 1 ಔನ್ಸ್, 5,095
ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 1 ಕಪ್, 4,873
ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್, 1, 4,844
ರಸ್ಸೆಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಬೇಯಿಸಿದ, 4,649
ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಒಣಗಿದ), 1/2 ಕಪ್, 4,181
ಪ್ಲಮ್ಸ್, 1, 4,118
ಗಾಲಾ ಸೇಬುಗಳು, 1, 3,903
ನಿಮ್ಮ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಹಾರದಿಂದ ಏಕೆ ಪಡೆಯಬೇಕು?
ಅನೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಂಥ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪೂರಕಗಳು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೆರವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದರೂ, ಇಂತಹ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 100,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಕಠಿಣ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪೂರಕಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿವೆ ಎಂದು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಕಾಂಪ್ಲಿಮೆಂಟರಿ ಅಂಡ್ ಇಂಟಿಗ್ರೇಟಿವ್ ಹೆಲ್ತ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಪೂರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಕಳವಳಗಳಿವೆ.
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳ ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸು, ಅದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುರಿಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಗಳು
ಬೆಂಜೀ IF1, ಚೋಯ್ SW2. "ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು: ವಿಷಯ, ಮಾಪನ, ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ, ಕ್ರಿಯೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನಾ ಅಗತ್ಯಗಳು." ಅಡ್ವಾಡ್ ಫುಡ್ ನ್ಯೂಟ್ ರೆಸ್. 2014; 71: 1-53.
ಕಾರ್ಲ್ಸೆನ್ ಎಮ್ಎಚ್ 1, ಹಾಲ್ವರ್ಸನ್ ಬಿಎಲ್, ಹೋಲ್ಟೆ ಕೆ, ಬೊಹ್ನ್ ಎಸ್ಕೆ, ಡ್ರ್ಯಾಗ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಎಸ್, ಸ್ಯಾಂಪ್ಸನ್ ಎಲ್, ವಿಲ್ಲೆ ಸಿ, ಸೆನೂ ಎಚ್, ಯುಮೆಜೊನೋ ವೈ, ಸಾನಾಡಾ ಸಿ, ಬ್ಯಾರಿಕೊಮೋ ಐ, ಬರ್ಹೆ ಎನ್, ವಿಲ್ಲೆಟ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂಸಿ, ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಕೆಎಂ, ಜಾಕೋಬ್ಸ್ ಡಿಆರ್ ಜೂನಿಯರ್, ಬ್ಲಾಮ್ಹೋಫ್ ಆರ್. " ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾದ 3100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶ. " ನ್ಯೂಟ್ ಜೆ. 2010 ಜನವರಿ 22; 9: 3.
ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಕಾಂಪ್ಲಿಮೆಂಟರಿ ಅಂಡ್ ಇಂಟಿಗ್ರೇಟಿವ್ ಹೆಲ್ತ್. "ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಹೆಲ್ತ್: ಆನ್ ಇಂಟ್ರೊಡಕ್ಷನ್." NCCIH ಪಬ್ ಸಂಖ್ಯೆ: D483. ನವೆಂಬರ್ 2013.
ಪಾಂಡೆ ಕೆಬಿ 1, ರಿಜ್ವಿ ಎಸ್ಐ. "ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು." ಆಕ್ಸಿಡ್ ಮೆಡ್ ಸೆಲ್ ಲಾಂಗ್ವ್. 2009 ನವೆಂಬರ್-ಡಿಸೆಂಬರ್; 2 (5): 270-8.
ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು, ಮಾದಕವಸ್ತು ಸಂವಹನಗಳು, ಸಂದರ್ಭಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉದ್ದೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನೇ ಹುಡುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಟುಪಾಡಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.