ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದವು?

ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳು ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಳಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಯಮಿತ ಹಸಿರುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, "ಬೇಬಿ" ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿವೆ.

"ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್" ಎಂಬ ಪದವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿವೆ.

ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ-ಆದರೂ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೌಢ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೇಗೆ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳು ಬೆಳೆದಿದೆ?

ಸಣ್ಣಗಾತ್ರದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಸಸ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಬ್ರೆನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ದೂರದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ . ಬಹುಶಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಬಿಸಿಲು ಕಿಟಕಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು ಇರುವವರೆಗೆ, ತಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಮಣ್ಣಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ತೇವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೀಜಿಸಿರಿ.

ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳಲ್ಲ

ಅಲ್ಫಲ್ಫಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮುಂತಾದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (ಬೇಯಿಸದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಏಕಾಏಕಿ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದೆ). ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಇಬ್ಬರ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರು ಬೆಳೆದಿದ್ದು ಹೇಗೆ. ತಮ್ಮ ಬೆಳೆದ ಗಾರ್ಡನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ನೀರು ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಢ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಮೊಳಕೆ ತನಕ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಶ್ಮಲೀಕರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸದ ಕಾರಣ, ಅವರಿಗೆ ಅದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇಬ್ಬರ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವರು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೀಜ, ಬೇರುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವವರೆಗೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭ.

ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ , ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳು ಅದೇ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು 25 ವಿಭಿನ್ನ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೆನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಕೋಸುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ C ದೊರೆಯಿತು, ಗಾರ್ನೆಟ್ ಅರಾರಾಂತ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೆನ್ಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೆನ್ಸ್ಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೆನ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಖನಿಜಾಂಶವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೆನ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದ ಕೃಷಿ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಡೇಟಾಬೇಸ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನ್ಯೂ ಡೇ ಫಾರ್ಮ್ನ ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾನ್ ಮಿಶ್ರಣವು 25 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 80 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 14 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೀರಿದ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾದ ತೂಕ ಇಲಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್-ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ (ಕೆಟ್ಟ ರೀತಿಯ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಗಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇಲಿಗಳು ಕೇವಲ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವೇ ಅಥವಾ ಪ್ರೌಢ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಮಾನವರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಜಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಸೇಜ್, ಕೆಂಪು ಸಾಸಿವೆ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೋಲ್ಲಾಬಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅವರು ಬಹುಶಃ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಸುಮಾರು 30 ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ಪೌಂಡುಗಳು (ಅಡಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾನ್ ತೋಟವು ಉತ್ತಮ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ). ಅರುಗುಲಾ, ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಚಾರ್ಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ರೆಸ್, ಅಮರತ್ತ್, ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಮುಟ್ಟಬೇಕಾದರೆ ಅವರಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅವರು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಊಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರುಗುಲಾ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸು-ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೆನ್ಸ್ಗೆ ಕಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸುಂದರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೆಟಿಸ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅಥವಾ ಜೊತೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೆನ್ಸ್, ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಗ್ರಾಹಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದದಿಂದ

ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೆನ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೇಲೆ) ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಫೈಬರ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಹುವಾಂಗ್ ಹೆಚ್, ಜಿಯಾಂಗ್ ಎಕ್ಸ್, ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಝಡ್, ಯು ಎಲ್, ಫಾಮ್ ಕ್ಯೂ, ಸನ್ ಜೆ, ಚೆನ್ ಪಿ, ಯೋಕೋಯಾಮಾ ಡಬ್ಲ್ಯೂ, ಯು ಎಲ್ ಎಲ್, ಲುವೊ ವೈಎಸ್, ವಾಂಗ್ ಟಿಟಿ. "ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (LDL), ಲಿವರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಮತ್ತು ಮೈಸ್ ಫೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೈ-ಫ್ಯಾಟ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಸೈಟೊಕಿನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ." ಜೆ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಫುಡ್ ಕೆಮ್. 2016 ಡಿಸೆಂಬರ್ 7; 64 (48): 9161-9171.

> ಮಿರ್ ಎಸ್ಎ, ಶಾ ಎಮ್ಎ, ಮಿರ್ ಎಂಎಂ. "ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್, ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್, ಮತ್ತು ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ಸ್." ಕ್ರಿಟ್ ರೆವ್ ಫುಡ್ ಸ್ಕೀ ನ್ಯೂಟ್. 2017 ಆಗಸ್ಟ್ 13; 57 (12): 2730-2736.

> ಪಿಂಟೋ ಇ, ಅಲ್ಮೇಡಾ ಎಎ, ಅಗುಯಾಯರ್ ಎಎ, ಫೆರೀರಾ ಐ. "ಮಿನರಲ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ ನ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ಲೆಟುಸಸ್ ನಡುವಿನ ಹೋಲಿಕೆ." ಜೆ ಫುಡ್ ಕಾಂಪೊಸ್ ಅನಲ್ (2015) 37: 38-43.

> ಸನ್ ಜೆ, ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಝೆಡ್, ಲಿನ್ ಎಲ್ಝಡ್, ಲೆಸ್ಟರ್ ಜಿಇ, ವಾಂಗ್ ಕ್ಯೂ, ಹಾರ್ನಿ ಜೆಎಂ, ಚೆನ್ ಪಿ. "ಯುಹೆಚ್ಪಿಪಿಸಿ- ಇಎಸ್ಐ / ಎಚ್ಆರ್ಎಂಎಸ್ (ಎನ್) ಯಿಂದ ಐದು ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಫೈಲಿಂಗ್ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು." ಜೆ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಫುಡ್ ಕೆಮ್. ನವೆಂಬರ್ 20; 61 (46): 10960-70.

> ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಝೆಡ್, ಲೆಸ್ಟರ್ ಜಿಇ, ಲುವೊ ವೈ, ವಾಂಗ್ ಕ್ಯು. "ವಿಮಾ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಕಾನ್ಸೆಂಟ್ರೇಶನ್ಸ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ: ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರೀನ್ಗಳು." ಜೆ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಫುಡ್ ಕೆಮ್. 2012 ಆಗಸ್ಟ್ 8; 60 (31): 7644-51.