ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸಾಲ್ಸಾ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 48

ಫ್ಯಾಟ್ - 3 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 16 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 6 (1/2 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ನಿಮ್ಮ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸೇವನೆಯು ಇಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ: ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮುಂತಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಂತೆ ಬೆಳಗಿಸು. ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಹೆಸರನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕೆಂಬುದು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್-ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಅರ್ಧ ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿತು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ವಿಡಾಲಿಯಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).
2. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

1. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಲವಂತಗೊಳಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎರಡೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ (ಒಂದು ವಿಧವು ಅಗ್ಗವಾಗಬಹುದು), ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿದಳಳಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ-ಅವರು ಪಿರುವಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ (ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಣ್ಣೀರು ಕಣ್ಣುಗಳು ಎಂದರ್ಥ) ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಇಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್). ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಾಲ್ಮನ್ , ರುಚಿಯ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು , ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಈ ಸಾಲ್ಸಾ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯಾಗಿಯೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಹಾಫ್ ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದರೆ ಬಾಟಲಿಯ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬಳಸಿ.