ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಇದು ನಂಬಿಕೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ-ಇದು ಅದರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹುಲ್ಲಿನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಕುಕ್ಔಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಾದ ಲೂಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ಗಳಂತಹಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೇವೆಗೆ 1 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ (ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ), ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ | |
|---|---|
| ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ 1 ಸಣ್ಣ ಕಿವಿ, ಇಳುವರಿ (5-1 / 2 "6-1 / 2" ಉದ್ದ) | |
| ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ* |
| ಕ್ಯಾಲೊರಿ 85 | |
| ಫ್ಯಾಟ್ 9 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | |
| ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 1g | 2% |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0.2 ಗ್ರಾಂ | 1% |
| ಪಾಲಿಅನ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0.5g | |
| ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್ 0.3 ಗ್ರಾಂ | |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg | 0% |
| ಸೋಡಿಯಂ 0mg | 0% |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 163.24 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 18.67 ಗ್ರಾಂ | 6% |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ 2.1 ಜಿ | 9% |
| ಸಕ್ಕರೆಗಳು 4.04 ಗ್ರಾಂ | |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ 3.03g | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ 4% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 8% | |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 0% · ಐರನ್ 2% | |
| * 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ | |
ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಯೋಜನೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಿವಿ ಸುಮಾರು 85 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 19 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿವಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇಡೀ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿವಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿ ಇದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಾರ್ನ್ ಅರ್ಧ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಲುಟೆಯಿನ್ ಮತ್ತು ಜೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೆಲ್ ದುರಸ್ತಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನರಗಳ ವಹನ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಲ್ಯುಟೆಯಿನ್, ಮತ್ತು ಜೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಟಿವ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕೇ?
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವದಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗ್ಲುಕೋಸ್ಗಳು ಎಜೈಮ್ಯಾಟಿಯಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ 100 ರಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಸಿರಪ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಉದ್ದವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎರಡೂ ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ಪೂರ್ವ-ಮಧುಮೇಹ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಇಂತಹ ಕೆಟ್ಟ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮೋನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಲವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೊಬ್ಬು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಕೆಲವು ಹೆಸರಿಸಲು ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವಲ್ಲವಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಭೂತಾಳೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ನಮ್ಮ ಬಹುತೇಕ ಕಾರ್ನ್ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲವೇ?
NON-GMO ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ, "ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಗಳ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ನ 142 ವಿವಿಧ ಘಟನೆಗಳು (ವಿಧಗಳು) ಇವೆ." ಈ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅನಿಶ್ಚಿತ ಮತ್ತು ಜಿಎಂಒ ಅಲ್ಲದ ಕಾರ್ನ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಂತರ ಸಾವಯವ ಖರೀದಿಸಲು. ಸಾವಯವ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಇದು GMO ಅಲ್ಲದ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಖಂಡಿತವಾಗಿ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಬ್ಗಳು ಆಫ್ cob ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಳವಡಿಸಲು ಇದೆ.
ಗಾಜಿನ ರತ್ನ ಜೋಳ ಎಂದರೇನು?
ಗ್ಲಾಸ್ ರತ್ನ ಜೋಳವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 2012 ರಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಜಾಲ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಯಿತು. ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಈ ಕಾರ್ನ್ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲೂ ಬರುತ್ತದೆ.
ಈ ಚೊಕ್ಕನ್ನು ಮೂಲತಃ ಚೊರೊಕೀ ಎಂಬ ಕಾರ್ಲ್ ಬರ್ನೆಸ್ ಹೆಸರಿನ ರೈತ ಬೆಳೆಸಿದನು. ತನ್ನ ಪರಿಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ, ಬರ್ನೆಸ್ 1800 ರಲ್ಲಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಕಳೆದುಹೋದ ಪೂರ್ವಜರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಅವರು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಜನರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕಾಬ್ಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಫಲಿತಾಂಶ? ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಸ್ವರೆಗಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಬಾರ್ನ್ಸ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತನ್ನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಬ್ಬ ರೈತನೊಂದಿಗೆ ಷೋನ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡ. ಷೊಯಿನ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಳಿ ನೆಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು. 'ಗಾಜಿನ ರತ್ನ' ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಕಾರ್ನ್ಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.
ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದ, ಗಾಜಿನ ರತ್ನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈಗ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೀಡ್ / ಶೋಧನಾ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ $ 7.95 ಬೀಜಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗೆ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪದವನ್ನು Google ಗೆ ನೀವು ಇತರ ಬೀಜ ವಿತರಕರನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು-ನೀವು ಅಮೆಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸುಮಾರು 50 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕ್ಗೆ 100 ರಿಂದ 150 ಕಿ.ಮೀ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗಾಜಿನ ರತ್ನ ಜೋಳವನ್ನು ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ವಿನೋದದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ!
ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ನ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ರತ್ನ ಜೋಳ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫ್ಲಿಂಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಬ್ನಿಂದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಂತೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಅದು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲಾಸ್ ರತ್ನ ಜೋಳವನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ಕೋಪಿಯಾ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದು ಅಥವಾ ಭಾಗವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ನ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.
ದೃಢವಾದ, ಸಣ್ಣ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕಾಬ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸಿಲ್ಕ್ಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವವರಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಶೇಖರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ. ನೀವು ಸಹ ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಶುಷ್ಕ ಕಾರ್ನ್, ಅಂದರೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸುಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹೊಟ್ಟು ಹಾಕಿರಿ. ಸುಟ್ಟ ಜೋಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೂಲಕ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀ ಚಮಚದ ಉಪ್ಪು 2400 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಇಡೀ ದಿನ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ತುಂಬಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೂರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು 11.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾದ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನ ಸ್ಮೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜಲಪೆನೊ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೋಳದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೃಜನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೂಪ್, ಸ್ನಾನ, ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಊಟ-ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಯೋಜನೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ, ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
- ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ವಿತ್ ಕಾರ್ನ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಜ್ಯಾಕ್
- ಹನಿ ಲೈಮ್ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕ್
> ಮೂಲಗಳು:
> ಲ್ಯಾಬ್ಸ್ಕಿ, ಎಸ್ಆರ್, ಹಾಸ್, ಎಎಮ್. ಅಡುಗೆ ರಂದು: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಎ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ. 3 ನೆಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಅಪ್ಪರ್ ಸ್ಯಾಡಲ್ ರಿವರ್, ಎನ್ಜೆ: ಪ್ರೆಂಟಿಸ್-ಹಾಲ್, 2003: 631-632,931.
> ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್, ದಿನಾ. ಉದ್ಯಮ ಇನ್ಸೈಡರ್. ಈ ಬಹುವರ್ಣೀಯ ಕಾರ್ನ್ ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಕಥೆ ಇದೆ.
> ನಾನ್ ಜಿಎಂಒ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್. ಕಾರ್ನ್. http://www.nongmoproject.org/high-risk/corn/