ಕಾರ್ಬ್ ಸ್ವಾಪ್: ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಸ್ತುತ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು MVP ಆಗಿದೆ. Cruciferous ಶಾಕಾಹಾರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಭಿಮಾನಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವೆ? ಒಮ್ಮೆ ಬಿಟ್ಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತವಾದರೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾಪ್ ಆಗಿದೆ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಏಕೆ ಹೂಕೋಸು?

ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬೇಸ್ ಎಂದು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಸುಮಾರು 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು 53g carbs ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 4g ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಯಾವುದೇ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಸುಮಾರು 60 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು, 13 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು 6 ಜಿ ಫೈಬರ್ಗೆ ನೀವು 2 ಕಪ್ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು!

ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು ಅನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ? ಇಬ್ಬರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಹೋಗಲು ದಾರಿ.

(ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನ: ತೋಫು ಶಿರಾಟಾಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ .)

'ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್'

ಹಂತ 1: ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ 5 ಕಪ್ಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಡಿ ಹೂಕೋಸು.

ಹೆಜ್ಜೆ 3: ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಡೆರಹಿತ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆವನ್ನು ತನ್ನಿ.

ಟೆಂಡರ್, 6-8 ನಿಮಿಷ ತನಕ ಹೂಕೋಸು ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿ. ಹೂಕೋಸು "ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ" ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಕ್ಔಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವೆಗಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.