ಹೂಕೋಸು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 60

ಫ್ಯಾಟ್ - 2 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 36 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 30 ನಿಮಿಷ , 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 8

ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಗೋ-ಟು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗುವುದರಿಂದ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೀತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಿಫ್ಲವರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುವುದು ಖಚಿತ. ಕುದಿಯುವ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಹೂಕೋಸು (ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳು / 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಹೂವುಗಳು)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕಲ್ಲೆದೆಯ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ (ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1/2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳು)
• 1/2 ಕಪ್ ಜಿ ರೆಕ್ ಮೊಸರು (ಸರಳ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ)
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ರಿಂದ 2 ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಹನಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪಿಂಚ್)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಐಚ್ಛಿಕ: ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬ್ರೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತುಣುಕುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ "ಕಚ್ಚುವುದು" ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ-ಹೊರಗಡೆ ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದವು.
2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೂಕೋಸು ನೀರುಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂದೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ (ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಸ್ಲಿಪ್ಗಳು) ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಮಿತಿ ಮೀರಿ ಇಲ್ಲ (ಉದ್ದವಾದ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು).

1. ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲಿಫ್ಲವರ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ. ಎಗ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಚ್ಚರಿಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.)
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೇಯೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿ, ಇತ್ಯಾದಿ). ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ರುಚಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಚೀವ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬೇರೆ ಬೇರೆಗಾಗಿ ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯ ಚಿಲ್.