ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 222
ಫ್ಯಾಟ್ - 11 ಜಿ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 90 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 70 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆ 16
ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಶ್ರೀಮಂತತೆ. ಈ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ಇದೆ , ಆದರೂ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ವಿಷಯದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಿಣ್ಣು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ನಿಂಬೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಕೀಲಿಯು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ "ಲೆಮೋನಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು" ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು. ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸದಂತೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೊಡಗಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು (ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗ) ಬಳಸುವುದು ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲೇನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗೆ ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದೆಯೇ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/4 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ
- ಮೆಡ್ಜುಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು (3 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು) ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 3/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಉತ್ತಮ)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1/4 ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಸರಳ ಅಲ್ಲದ ಫ್ಯಾಟ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ (ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕ) ನಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ
- 1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ತಯಾರಿ
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಒಂದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಒಯ್ಯಿರಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸೋರಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 325 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಡಲ್ನ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಬದಿಗಳು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವುದು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್, ಉಜ್ಜುವುದು, ಮತ್ತು ಮುಂಚೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿದೆ.
- ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಓವನ್ ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮೇಲೇರಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೂಲಂಕುಷವಾಗಿ (1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ) ತದನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್.