ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಳೆತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಹೇಗಾದರೂ, ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೊಸರು ಬಳಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ಸಹ ಗ್ಲುಟನ್ ಕ್ರಾಸ್ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸೆಲಿಯಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಗಳು
ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೊಸರು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕನು ಹೇಳಬೇಕಾದದ್ದು.
- ಕ್ಯಾಬಟ್ ಮೊಸರು . ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕ್ಯಾಬಟ್ ಮೊಸರುವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅಂಟುಕಾಯಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗ್ರಾಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ವೆರ್ಮಾಂಟ್ ಮೂಲದ ಕಂಪೆನಿ (ಅದರ ಚೂಪಾದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ) ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯ ಮೊಸರುವನ್ನು ಏಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿವೆ. "ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಬಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿವೆ, ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿರೋಧಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕಂಪನಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
- ಚೊಬನಿ ಮೊಸರು . Chobani ಸರಳ ದಪ್ಪ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲಭೂತ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಂಕ್) ವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಚೊಬಾನಿ ಗ್ರೀಕ್ ಫ್ಲಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಚೊಬನಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಟು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಗ್ಲುಟೆನ್ ಫ್ರೀ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್ "(ಜಿಎಫ್ಸಿಒ) ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಅಂಟು ಅಂಟು ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಅಂಟುಕಾಯಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. GFCO ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳ ಕಾನೂನು ಪ್ರಮಾಣಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. Chobani ತನ್ನ Chobani ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಓಟ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ( ನೀವು ಓಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಡಾನನ್ ಮೊಸರು . ಡನ್ನೊನ್ ರುಚಿಯ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಕ್ಟಿಯಾಯಾ ಫೈಬರ್ (ಗ್ಲುಟನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ), ಡ್ಯಾನ್ನೊನ್ ಪರ್ಫೈಟ್ (ಇದು ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ), ಒಯಿಕೋಸ್ ಲೋ ಫ್ಯಾಟ್ ಗ್ರೀಕ್ ಘನೀಕೃತ ಮೊಸರು, ಒಯೊಕೋಸ್ ಕ್ರಂಚ್, ಎಲ್ಎನ್ಎಫ್ ಗ್ರೀಕ್ ಕ್ರಂಚ್ ಮತ್ತು ಯೊಕ್ರುಂಚ್.
- ಫೇಜ್ ಮೊಸರು . ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ ಫೇಜ್ ಆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಷನ್ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಕಾರ.
- ಸ್ಟೋನಿಫೀಲ್ಡ್ ಫಾರ್ಮ್ . ಸ್ಟೊನಿಫೀಲ್ಡ್ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು, ಜೊತೆಗೆ ಒಕೊಸ್ ಸಾವಯವ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಂಟು ಜೊತೆಗೆ ಡೈರಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾರು YoBaby ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯೊಟೊಡೆಡ್ಲರ್ ಪ್ಲಸ್ ಫ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೊನಿಫೀಲ್ಡ್ ಮೊಸರುಗಳು ಜಿಎಫ್ಕೊದಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವೆಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಂಪನಿಯು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾದ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೊನಿಫೀಲ್ಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- Voskos ಮೊಸರು . ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯ ದಪ್ಪವಾದ ಮೊಸರು ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, Voskos ಅದರ ಮೊಸರು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನಮಗೆ, ಕಂಪೆನಿಯು ಅದರ Voskos Plus Granola ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದೆ, ಅದು ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿತು.)
- ಯೊಪ್ಲೈಟ್ ಮೊಸರು . ಜನರಲ್ ಮಿಲ್ಸ್ನ ಭಾಗವಾದ ಯೋಪ್ಲೈಟ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಟ್ಟಿ ಬಹುತೇಕ-ಯೋಪ್ಲೈಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ-ಆದರೆ ಒಂದು ವಕ್ತಾರರು. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಗ್ರಾನೋಲಾದೊಂದಿಗಿನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾರಾಫಿಟ್ಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ). ಯೊಪ್ಲೈಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 20 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, GoGurt ಮತ್ತು Trix ಎರಡೂ Yoplait ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇವೆ.
ಬೇರೆ ಏನು ಲಭ್ಯವಿದೆ?
ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ಖಾಸಗಿ ಲೇಬಲ್" ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು-ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಿಯಮಿತವಾದ ಮೊಸರುಗಳಂತೆಯೇ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಹಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಲ್ಲ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಖನವು ನೀವು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಕುರಿತು ಕೆಲವು ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರುಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅಂಟುರಹಿತ ಫ್ರೀಜ್ ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ.