ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 236

ಫ್ಯಾಟ್ - 8 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 28 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರಾಥಮಿಕ 5 ನಿಮಿಷ , 45 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 3 (ಸುಮಾರು 4 ಔನ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್)

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ ಈ ಒಲೆ-ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಪವಾಡದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ-ಮೀನಿನ ಬೇಕ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ತಂಪಾಗಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಲ್ಲದ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಮೀನಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಬಂದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಇದು ತಿಳಿ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ-ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸೊಗಸಾದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದಲ್ಲಿ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೂಗಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಚರ್ಮರಹಿತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ-ಮಾಂಸವು ತ್ವಚೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತಾಜಾ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಚರ್ಮದಿದ್ದರೆ)
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
• 1 ಪೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಡತ

ತಯಾರಿ

1. 200 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಿಕೆ (ರು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಸೇವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಮಿರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ (ಮಸಾಲೆ ಉತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಜೊತೆ ಕೋಟ್ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಮಾರು ಫಿಲೆಟ್ ಸರಿಸಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಾಡಿ. ಫೈಲ್ಟ್ ಚರ್ಮದಿದ್ದರೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇವಲ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮದ ಕಡೆಗೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದರಗಳು (ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ) ರವರೆಗೆ 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಲುಬಿನ ಮೀನಿನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಕಡತದ ಮೇಲೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳ ಗುಂಪೇ ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಬೌಲ್ನಂತಹ ಯಾವುದಾದರೂ ಪೀನದ ಮೇಲೆ ಫೈಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಅವು ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಟೈಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟಾರ್ಗಗೋನ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಂತೆಯೇ ನಿಂಬೆ ಥೈಮ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೇ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ-ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಿಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಮೀನು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು.