ಸರಳದಿಂದ ಬಹು-ಧಾನ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಳಿದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು "bagels" ಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಗಲ್ಗಳು - ಅಂಟು ತುಂಬಿದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವುಗಳು - ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತವೆ.
ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬಾಗಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಅಂಟಿರದ ಬೇಕರಿಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವರಿಕೊಂಡು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೆಲವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಲೋಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು.
ಅಂಟುರಹಿತ ಬಾಗಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
1 - ಕ್ಯಾನ್ಯನ್ ಬಾಕ್ಹೌಸ್
ಕ್ಯಾನ್ಯನ್ ಬಾಕ್ಹೌಸ್ ಎರಡು ವಿಧದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾದ ಬೀಗಲ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು "ಎಲ್ಲವನ್ನೂ" ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಯನ್ ಬಾಕ್ಹೌಸ್ನಿಂದ ಈ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್ (ಜಿಎಫ್ಸಿಒ) ಯಿಂದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ನ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ (ಪಿಪಿಎಮ್) 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಕೋಷರ್ ಸಹ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
2 - ಗ್ಲುಟಿನೋ
ಗ್ಲುಟಿನೋ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು. ಎಲ್ಲವು ಸೋಯಾ, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ಬ್ಯಾಗ್ಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲುಟಿನೋ ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಬಾಗಲ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಟುರಹಿತ ಫ್ರೀಜ್ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
3 - ಕಾಟ್ಜ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ
ಅಂಟು ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಬೀಜ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜ ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ).
ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟೆನ್-ಮುಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಂಘಟನೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತವನ್ನು ಕ್ಯಾಟ್ಜ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 20 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4 - ಕಿನ್ನಿಕಿನ್ನಿಕ್ ಫುಡ್ಸ್
ಕಿನ್ನಿಕಿನ್ನಿಕ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ: ಸರಳ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಮೃದು" ಬಾಗಲ್ಗಳೆಂದು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ, ಸೋಯಾ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಾಗಲ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಕಿನ್ನಿಕಿನ್ನಿಕ್ ಫುಡ್ಸ್ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಸ್ಪ್ರೂ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನಿಂದ ಅದರ ಜಿಎಫ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಭಾಗವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿನ್ನಿಕಿನ್ನಿಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ತನಕ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡುವುದು.
5 - ವ್ಯಾಪಾರಿ ಜೋ
ಚಮತ್ಕಾರಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಗಾರ ಟ್ರೇಡರ್ ಜೋನವರು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟೋರ್-ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮಾರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಸರಳ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಗಮ್ ಫ್ಲೋರ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಅವುಗಳು ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ವ್ಯಾಪಾರಿ ಜೋ ನ ಬಾಗಲ್ಗಳು ಡೈರಿ, ಸೋಯಾ- ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
6 - ಉದಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಫ್ರೀ ಫುಡ್ಸ್
ಉಡಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬಾಗಲ್ಗಳ ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸರಳ (ನೀವು ಕಾಣುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಗಲ್ಗೆ ಸಮೀಪವಿರುವ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಧಾನ್ಯ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ಸೈಡ್ (ರಾಗಿ ಬೀಜ, ಅಗಸೆ ಬೀಜ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಮೈಟಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ CRANBERRIES, ರಾಗಿ ಬೀಜ, ಅಗಸೆ ಬೀಜ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ). ಎಲ್ಲಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಟಾಪಿಯೋಕಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಗುಳ್ಳೆನ್-ಮುಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಂಘಟನೆಯಿಂದ ಗುಳ್ಳೆ- ಮುಕ್ತವನ್ನು ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ , ಇದು ಪ್ರತಿ ಲಕ್ಷದಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ 20 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ-ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.