ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಫ್ರೀ ಏನು? ಎ 1 ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ನಿಜವಾದ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ಗೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಮುನ್ನುಗ್ಗಬೇಕು. A.1. ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್, ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೀನ್ ಸಾಸ್ನಂತಹ ಹೈಂಜ್ 57 ಸಾಸ್-ಬಾರ್ಲಿಯ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಸ್ಟೀಕ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ:

• ಡೇಲ್ಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸೀಸನಿಂಗ್
• ಗೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ ವಿಡಾಲಿಯಾ ಆನಿಯನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್
• ಲೀ ಮತ್ತು ಪೆರಿನ್ಸ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• ಎಲ್ಸಿ ಫುಡ್ಸ್ ಲೋ-ಕಾರ್ಬ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
• ಪ್ಯಾಲಿಯೊಚೆಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್
• ರೂಫಸ್ ಟೀಗ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್
• ಸ್ಟೋನ್ವಾಲ್ ಕಿಚನ್ ರೋಡ್ಹೌಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್
• ಹೊಸ ಪ್ರೈಮಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್

ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿದಿದೆ, ಅವರ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ಗಳ ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಪನಿಗಳು ಏನು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು.

ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ-ಕೆಲವುವುಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ spicier ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತರರು ವಿನೆಗರ್ ಟ್ಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತರಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಈ ಕೆಳಕಂಡ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಹ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು (ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ).

ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಟು ಅಂಶವು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಂಬುದು ಹೈಂಜ್ನ 57 ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಘಟಕಾಂಶದ ಸೋರ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ಅಂಟು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ -ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಅಂಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಕೂಡ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ತಯಾರಕರು ಗೋಧಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವವರ ಒಂದು ಅಂಶವು ಅಂಟು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಟು ಸಂಸ್ಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂಟು ಕಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಕ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಗಳು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್ನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿ

ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕನು ಹೇಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• A.1. ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ . ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಲ್ಲ . A.1. ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಕ್ರ್ಯಾಫ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ನ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅದರ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಕಾನೂನಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ) ಅಂಟು ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. A.1 ನ ಅಂಟುರಹಿತ ಸ್ಥಿತಿ. ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ A.1 ಆಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ , ಇದರ ಅರ್ಥ ಕ್ರ್ಯಾಫ್ಟ್ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳ ಯು.ಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ನ ಕಾನೂನು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ನಂಬಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. A.1. ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಂಟು ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಕ್ರಾಫ್ಟ್ನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಲೇಬಲ್ ನೀತಿ ಆಧರಿಸಿ, ಕಂಪೆನಿಯು ಗ್ಲುಟೆನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು A.1 ಯೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂಟುರಹಿತವಾದ ಒಂದು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• ಡೇಲ್ಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ . ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ. ಡೇಲ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಮೂಲ (ಕೆಂಪು ಲೇಬಲ್) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ (ಹಸಿರು ಲೇಬಲ್). ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮೋನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಂಎಸ್ಜಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸ್ಟಿಯರ್).
• ಗೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ ವಿಡಾಲಿಯಾ ಆನಿಯನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ . ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ. ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಸಾದಾ ಬಟ್ಟಿಯಾದ ವಿನೆಗರ್, ಹೈ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮೊಲಸ್, ವಿಡಾಲಿಯಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೈಂಜ್ 57 ಸಾಸ್ . ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್-ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ-ಹೈಂಜ್ 57 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

• ಲೀ ಮತ್ತು ಪೆರಿನ್ಸ್ . ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಲೀ ಮತ್ತು ಪೆರಿನ್ಸ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ-ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಗಾಢವಾದ ಸಾಸ್, ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಹೈಂಜ್ ಕಂಪೆನಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೀ ಮತ್ತು ಪೆರಿನ್ಸ್ ಮೂಲ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ "ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದೆ (ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ). ಇದು ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವೈಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದರೆ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಎಲ್ಸಿ ಫುಡ್ಸ್ ಲೋ-ಕಾರ್ಬ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ . ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ. ಕಂಪೆನಿಯ ಪ್ರಕಾರ (ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿದೆ), ಈ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು Ain ಗಿಂತ 57 ಹೈಂಜ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಅದು ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ 2 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೊರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ . ಬೋರ್ಬನ್ನನ್ನು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ .
• ಪ್ಯಾಲಿಯೊಚೆಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ . ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ. ಸ್ಟೀವ್ಸ್ ಪಾಲಿಗೂಡ್ಸ್ನಿಂದ ನಿರ್ಮಾಣವಾದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಇವುಗಳೆರಡೂ ವೈನ್ನಿಂದ (ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ) ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
• ರೂಫಸ್ ಟೀಗ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ . ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಮೂಲ (ಹಸಿರು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ (ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು). ಎರಡೂ ಅಲ್ಲದ GMO ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೋಷರ್, ಮತ್ತು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮರುಬಳಕೆಯ ಗಾಜಿನ ವಿಸ್ಕಿ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ: ವಿನೆಗರ್ (ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತಮಾರಿ (ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್), ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಸ್ಟೋನ್ವಾಲ್ ಕಿಚನ್ ರೋಡ್ಹೌಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ . ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ. ಸ್ಟೋನ್ವಾಲ್ ಕಿಚನ್ ನ ರೋಡ್ಹೌಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮತ್ತೊಂದು ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸಸ್ಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಂಪೆನಿ ಇದನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (20 ಮಿಲಿಯನ್ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಗಿಡಕ್ಕೆ).
• ಹೊಸ ಪ್ರೈಮಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ . ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ. ಸಣ್ಣ ಬ್ರಾಂಡ್ ದಿ ನ್ಯೂ ಪ್ರೈಮಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್ (ಜಿಎಫ್ಕೋಒ) ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗ್ಲುಟೆನ್-ಮುಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ 10 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ). ಇದು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ, ತೈಲ ಮುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾವಯವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಮಿನೋಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸಾರೀಕೃತ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಾರೀಕೃತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಒಂದು ಪದದಿಂದ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂಟುರಹಿತವಾದ ನಿಜವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದರಿಂದ ಸವಾಲು ಎದುರಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗಡಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (A.1 ಸೇರಿದಂತೆ. ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್) ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಏನಾದರೂ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಲೀ ಮತ್ತು ಪೆರ್ರಿನ್ಸ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ಗೆ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ... ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಲಗೊಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ದಿ ನ್ಯೂ ಪ್ರೈಮಲ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಕೆಲಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮುನ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು (ಆದ್ಯತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ನೀವು ತಿನಿಸು ಸಾಸ್ಅನ್ನು ಪಾರ್ಶ್ವ ತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಕೂಡಾ ಬಳಸಬಹುದು.

> ಮೂಲ:

> ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಡಿಸೀಸ್ ಫೌಂಡೇಶನ್. ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? ವಾಸ್ತವ ಚಿತ್ರ.