ಅನೇಕ ರಜೆಯ ಊಟಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಹೋಮ್ವರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.
ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ 20 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೈಂಜ್ ಮತ್ತು 30 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಂತಹ ನಿಯಮಿತ ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಇದೆಯೇ? ಕ್ಯಾಚ್ ಒಂದು ಏಕೈಕ ಸೇವನೆಯು ಕೇವಲ 1/4 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಊಟದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಸೇವೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಮಾಂಸರಸವು 1/4 ಕಪ್ಗೆ 45 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸರಸವು 1/4 ಕಪ್ಗೆ 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಗ್ರೇವಿ ಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ 1/4 ಕಪ್ಗೆ ಕೇವಲ 15 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ರಿಕಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸರಸ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿರುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಂದಾಜುಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು 2 ರಿಂದ ಔನ್ಸ್ಗೆ 45 ರಿಂದ 50 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೈಂಡಿಂಗ್
ನಿಮ್ಮ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಮಾಡಿ : ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲು ತೆಗೆದ ಹಾಲು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
- ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸರಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವವುಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು
ಪ್ಯಾನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ರೌಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಪ್ಯಾನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು ವಿಭಜಕ ಕಪ್ ಬಳಸಿ, ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
- ಘನೀಕರಿಸುವ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ವಿಭಜಕ ಕಪ್ ಆಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಐಸ್ ಮಂಜನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಕೊಬ್ಬು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
- ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗರಗಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ 4 ಕಪ್ಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಮತ್ತು ಡಿ-ಫ್ಯಾಟ್ಟೆಡ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
> ಮೂಲ:
> ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ ಡೇಟಾಬೇಸ್ಗಳು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ.