ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಿ
ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ-ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಅಂಟುರಹಿತ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣುವಿರಿ. ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸ್ಟಾರ್ಚಸ್ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಗೊತ್ತಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿವಿಧತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅನೇಕವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪವರ್ಹೌಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆರು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.
1 - ಅಮರತ್ತ್
ಪಿಗ್ವೀಡ್ನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾದ ಅಮರಂತ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಇದು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2 - ಹುರುಳಿ
ಅಮೇರಿಕದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಟಬ್ಬೌಲೆಹ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉದ್ಗಾರ-ರುಚಿಯ ಧಾನ್ಯವು ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳ ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಶಾ ಎಂದು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಸೋಬ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸೋಬ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು
3 - ಮಿಲ್ಲೆಟ್
ರಾಗಿ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿದೆಯೇ? ಉತ್ತರ ಹೌದು, ಹೌದು.
ಆಫ್ರಿಕಾದ ಬಹುಪಾಲು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ರಾಗಿ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ಗಾರ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಒಣ ಬಾಣಲೆ ರಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬಿಸಿ ರಾಗಿ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
4 - ಕ್ವಿನೋ
ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ "ಸೂಪರ್-ಧಾನ್ಯ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಗೋಧಿ ಪರ್ಯಾಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿನೊನಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ quinoa ಮತ್ತು quinoa ಹಿಟ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು.
ಸಿನೋನಿನ್ ಎಂಬ ಕಹಿಯಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು quinoa ರುಚಿಯನ್ನು ಅನಪೇಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
5 - ಟೆಫ್
ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಫೆರಾ ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಮೃದುವಾದ, ಹುಳಿಹಿಡಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೀಫ್ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಸಹ-ಆಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಟೆಫ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ರೋಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
6 - ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್
ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇದು "ನಿಯಮಿತ" ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ವೇಗವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.
ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ನೀವು ಇತರ ವಿಧದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಸಹಜವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಶ್ಲೀಲತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದೆ.