ಫರೀನಾ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಅಥವಾ ಡಸ್ ಇಟ್ ಈಟ್ ಗ್ಲುಟನ್?

ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಿಯಾನಾಗೆ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಇದು ಫಲೀನಾ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ, ಅಥವಾ ಅದು ಅಂಟುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ? ಇದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಇರಬಹುದು? ಯಾವ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರ್ಯಾಯ ಲಭ್ಯವಿದೆ?

ಫರೀನಾ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಫರೀನಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬಿಸಿ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಮಲೀನವು ಗಟ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ (ಗೋಧಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಗ್ಲುಟನ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಧಾನ್ಯದಿಂದ), ಫಲೀನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಫರಿನಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಓದುವಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫರೀನಾವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇರೆ ಯಾವುದು ಫರೀನಾ ಅಥವಾ ಸೆಮೋಲಿನಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಫರಿನಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ-ಗೋಧಿ ಕ್ರೀಮ್-ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಮತ್ತೊಂದು, ಮಾಲ್ಟ್-ಒ-ಮೀಲ್ ಎಂಬುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅನೇಕರು "ಮಾಲ್ಟ್" ಎಂಬ ಪದವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫರೀನಾದ ಇತರ ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರುಗಳು ಸೆಮಲೀನಾ ಪುಡಿಂಗ್ (ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫರೀನಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಹರಿನಾ ಡೆಲ್ ನೆಗ್ರಿಟೋ (ಡೊಮಿನಿಕನ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯದ ಒಂದು ಪ್ರಕಾರದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.) ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ರವಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರುಗಳ ಸಂಬಂಧಿಗಳು.

ವಿರಳವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಕೆಲವು ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬಿಟ್ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಂಜಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೂ ಸಹ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿಗೆ ಏನೆಂದು ಕೇಳಲು ಅದು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಏನು ವೇಳೆ ಫರೀನಾ ವೇಳೆ (ಸರಿ, ವಾಸ್) ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಕದಳ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವುವು?

• ಗ್ರಿಟ್ಸ್: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ರುಚಿ. ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅಂಟುರಹಿತ ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.
• ಓಟ್ಮೀಲ್: ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿರುವ ಎಲ್ಲರೂ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಓಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದರೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳೆರಡನ್ನೂ ನಕಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಹತ್ತಿರ ಬರಬಹುದು. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿತ್ತೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
• ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು: ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೊವಾ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಕರಾದ ಬಾಬ್'ಸ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ "ರೈನಾ" ಎಂದು ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಬಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಎರಡು ಮಸೂದೆಗಳು-ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ (ಕೇವಲ ತಪ್ಪು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ !). ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಧಾನ್ಯ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಏಕದಳದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ

ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಹೋದಾಗ, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಅನುಭವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು, ಬದಲಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅತೀ ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿದೆ. ಕಿಟಕಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಕ್ರಮವು ಅಂಡಾಕಾರ-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಸಹಜವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿಗೆ ಏನು ಇದೆ?

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಹೋದಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಸವಾಲನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್, ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯ ಏಕದಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ . ನೀವು ಸೇವಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರರ ಜೊತೆಗೂ ಸಹ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವರು ಏಕದಳವನ್ನು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರೂ, ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿಸ್ ಬಾರ್ಗಳು ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರೀತಿಸಿದವು, ಈ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರಿಸ್ಪೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಸಿಸಲು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ .

ಹಾಟ್ ಸೆರಿಯಲ್ ಚಾಯ್ಸಸ್ನ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ನೀವು ಫರೀನಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ

ಫರೀನಾ, ಗೋಧಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಗ್ಲುಟನ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಧಾನ್ಯವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಫರೀನಾವನ್ನು ಶಪಥ ಮಾಡುವುದು ತೀರಾ ಸರಳವಾದ ಸಂಗತಿಯಾದರೂ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫರೀನಾ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ ಎಂಬುದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಫರೀನಾದ ಬಿಸಿ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬದಲಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಈಗ ಹಲವಾರು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಮೇರಿಯೋನಿ, ಬೀಯಿರಿ, ಆರ್., ಮತ್ತು ಜೆ. ಬಿರ್ಕ್. ಗೋಧಿ-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ವಿಮರ್ಶೆ: ಒಂದು ಗ್ರೈನ್ ಆಫ್ ಸೆನ್ಸ್ ಮೇಕಿಂಗ್. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಪಾಟೊಲಜಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪರಿಣಿತ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು . 2015. 9 (6): 851-64.