ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ದೇಹದ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒದಗಿಸಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅಣುಗಳು ಆ ಸಂಗ್ರಹಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಮಾನವರನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟ ಅಣುಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಗೊಂದಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು: ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾರ್ಮೋನು ಗ್ಲುಕಗನ್ ಜೊತೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಕಣ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಬಿದ್ದಾಗ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರವು ಇದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅಣುಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ನೀರಿನ (ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ತೂಕ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ನೀರಿನ ತೂಕ" ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತರುವಾಯ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ "ನೀರಿನ ತೂಕ" ಕೆಲವು ಮರಳುತ್ತದೆ.
ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ನಷ್ಟದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲ).
ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ
ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಜನ್ ನ 2000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಓಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ-ಸೈಕಲ್ ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್ಗಳು) ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ನಿಂದ ಓಡಿಹೋದಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಗೋಡೆಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು" ಎಂಬ ಅನಾನುಕೂಲ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಗಳು:
- ಕಾರ್ಬೋ-ಲೋಡಿಂಗ್ : ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಘಟನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.
- ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಈವೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನುಂಗಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ತರಬೇತುದಾರರು ಪ್ರಯೋಗ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಮೂರನೇ ದಾರಿ ಇದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಅದು ದೇಹವು ಕೆಟೊ-ರೂಪಾಂತರ ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶೇಖರಣೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದರಿಂದ, ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕೀಟೋ-ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿವೆ. ಇದರ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ "ರನ್ ಆನ್ ಫ್ಯಾಟ್" ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಿಂದ ಹವಾಯಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಅನುಸಾರ 9 ಶೇಕಡಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಶೇಖರಣೆಯು ಕೀಟೋ-ರೂಪಾಂತರದ ಮೂಲಕ ಒಮ್ಮೆ ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿರಬೇಕಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗಬಹುದು.
> ಮೂಲಗಳು:
> ಎಬೆಲೆ ಎಸ್ಜಿ. ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಕ್ರೀಡೆಗಳು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ . ಚಾಂಪೇನ್, ಐಎಲ್: ಹ್ಯೂಮನ್ ಕೈನೆಟಿಕ್ಸ್; 2014.
> ಕ್ರೆಟ್ಟ್ಜ್ಮನ್ ಎಸ್ಎನ್, ಕಾಕ್ಸನ್ ಎವೈ, ಮತ್ತು ಸ್ಝಜ್ ಕೆಎಫ್. ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಶೇಖರಣಾ: ಸುಲಭವಾದ ತೂಕದ ನಷ್ಟದ ಭ್ರಮೆಗಳು, ವಿಪರೀತ ತೂಕದ ಪುನಃ ಮತ್ತು ದೇಹ ರಚನೆಯ ಅಂದಾಜುಗಳಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗಳು ಅಮೆರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ಸಂಪುಟ 56, 292 ಎಸ್ -293 ಎಸ್.
> ವೊಲೆಕ್ ಜೆಎಸ್, ಫಿನ್ನಿ SD. ಲೋ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪರ್ಫಾರ್ಮೆನ್ಸ್ನ ಕಲೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನ . ಬೆರ್ಲಿನ್: ಬಿಯಾಂಡ್ ಒಬೆಸಿಟಿ ಎಲ್ಎಲ್ಸಿ; 2012.