ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು

ಕೀಟೋಸಿಸ್ನ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ದೇಹವನ್ನು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಸುಡುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ "ಕೀಟೋ" ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಡಯಟ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಇಂಧನ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ; ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸ್ಥಿರ ಸೇವನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ ಇಳಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಟೋನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಒಂದು ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯು ಕೀಟೊಜೆನಿಕ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಿತವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕೆಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದುದ್ದಕ್ಕೂ ಗೋಲುಯಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಡಯಟ್ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜನರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಕೆಟೋಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿರುವ ಪದದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ.

ಕೀಟೊಸಿಸ್ ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್

ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಇರುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಕೆಟೊನ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಣುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಕೇಟೋನ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ಆಸ್ತಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಕೆಲವು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಕೆಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಒಂದು ಕೆಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ).

ಡಯಟ್ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಸ್ಮಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರು ಇತರ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳ ಬಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಕೆಟೊಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ನಲ್ಲಿ 2014 ರ ಕಾಗದವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಯಶಃ ನೆರವಾಗಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದೆ:

• ಅಪಸ್ಮಾರ, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯದ ಅಂಶಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು, ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ , ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿ ಪ್ಲೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಮಾದರಿಗಳು) ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.
• ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ, ವಿಚ್ಛಿದ್ರ ನಿದ್ದೆ, ಮಿದುಳಿನ ಆಘಾತ, ಮತ್ತು ಅಮಯೋಟ್ರೊಫಿಕ್ ಲ್ಯಾಟರಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಓವೆರಿಯನ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಮೊಡವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಇತರ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು) ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಿದುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್)

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿತರಣೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 70 ರಿಂದ 75 ರಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮೀನುಗಳು, ಮಾಂಸ, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳ ಸುತ್ತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಊಟಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಪಿಲೆಪ್ಸಿ (ಕೆಡಿಇ) ಗೆ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಡಯಟ್ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ. ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳೆಂದರೆ.

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: ಆಹಾರದ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆಟಬಾಲಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಅಥವಾ 60 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ನಿವ್ವಳ (ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದೆಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಇತರರು 50 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊಗಳಿಂದ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗಿನ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ 100 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ನಿಶ್ಶಬ್ದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದೇ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು 30 ಗ್ರಾಂಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

• ಪ್ರೋಟೀನ್: ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಎನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಂತರ ಆಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜನರು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ( ಗ್ಲುಕೋನೆಜೆನೆಸಿಸ್ ) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ "ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರ ದೇಹಗಳು (ಉಪಾಖ್ಯಾನ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುರಿತು ಕೆಲವು (ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು) ಜನರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಎಸೆಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಬ್ಬು: ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನಲು ಬೇಕಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿ). ಈ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 60 ರಿಂದ 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಪಿಲೆಪ್ಸಿಗಾಗಿ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ 90 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ). ಜನರು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಣಿಕೆಯು ವಿರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳು

ಈ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಲೇಖಕರು ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ (ಸೋಯಾ, ಕಾರ್ನ್, ಹತ್ತಿಬೀಜ, ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್) ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

1980 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಡಾ. ಸ್ಟೀಫನ್ ಫಿನ್ನೆ ಅವರು ಈ ತೈಲಗಳನ್ನು (ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ) ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಜನರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಅಂಶ. ಅವರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜನರು ಅಂದುಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಥ್ಲೆಟಲಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಮ್ಸಿಟಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಮಧ್ಯಮ-ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು (ಎಂಸಿಟಿ) ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟೋನ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಜನರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಹುಲ್ಲು ಬೆಳೆದ ಹಸುಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಏಕಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೀಕ್ ವಿಧದ ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಆದರೆ ಈ ತೈಲದ ನಿಯಮಿತ ಸ್ವರೂಪಗಳು) ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಏಕಕಾಲೀನ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.

ಮಾದರಿ ಮೆನುಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ , ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮೆನುಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಕೀಟೊಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಟೋಸಿಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ದೇಹವು ಆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಕೆಟೊಯಾಸಿಡೋಸಿಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಕೆಟೊಯಾಸಿಡೋಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಟೋಸಿಸ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಟೋಸಿಸ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಟೊಸಿಡೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಗೊಂದಲವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಪಥ್ಯದ ಕೀಟೊಸಿಸ್, ಶಾರೀರಿಕ ಕೀಟೋಸಿಸ್, ಬೆನಿಗ್ನ್ ಡೈಯೆಟರಿ ಕೆಟೋಸಿಸ್ (ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್) ಮತ್ತು, ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕೀಟೋಸಿಸ್ (ಫಿನ್ನೆ ಮತ್ತು ವೊಲೆಕ್) ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೇಹವು ಮುಖ್ಯ ಇಂಧನವಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೀಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅವಧಿಯು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (ಆಯಾಸ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಲಘು ಮುಖ, ತಲೆನೋವು, ಸೌಮ್ಯ ಕಿರಿಕಿರಿ) ಋಣಾತ್ಮಕ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು . ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ವಾರದೊಳಗೆ ಮುಗಿದವು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಆಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ ಆರುವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 100 ಪ್ರತಿಶತ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಕೆಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೀಟೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಟೋನ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತೊಂದರೆಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಲೇಖಕರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಸುಮಾರು 50 ನಿವ್ವಳ ಗ್ರಾಂಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತಮ್ಮ ಕೀಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೀಟೋಸಿಸ್ನ ಗುರಿಯ ಕೀಟೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಟ್ವೀಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ .5 mmol / L ನಿಂದ 3 mmol / L ನ ರಕ್ತದ ಕೀಟೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುರಿಯಿರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 5 ರಷ್ಟನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ರಕ್ತದ ಕೀಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹೋಮ್ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಡಪ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಇದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಕೆಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪದದಿಂದ

ನೀವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ತಮ್ಮ ತೂಕದ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇತರರು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅವರಿಗೆ ಕಷ್ಟವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೀಟೊ-ಸ್ನೇಹಿ ಮೆನುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನೀವು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪರಿಣತರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುಗರನ್ನು ತಿಳಿಸಿರಿ.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್, ರಾಬರ್ಟ್ ಸಿ. ಡಾ. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ನ್ಯೂ ಡಯಟ್ ರೆವಲ್ಯೂಷನ್, ಪರಿಷ್ಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ . ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್: ಹಾರ್ಪರ್ ಕಾಲಿನ್ಸ್. 2009.

ಪಾವೊಲಿ, ಎಟ್ ಅಲ್. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೀರಿ: ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ (ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್) ಆಹಾರಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಬಳಕೆಗಳ ವಿಮರ್ಶೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ಮೇ 2014; ಎಪ್ಪುಬ್ ಮುಂದೆ ಮುದ್ರಣ. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116

> ವೊಲೆಕ್, ಜೆಫ್ ಎಸ್. ಮತ್ತು ಫಿನ್ನೆ, ಸ್ಟೀಫನ್ ಲೋ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಲಿವಿಂಗ್ನ ಕಲೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನ . ಒಬೆಸಿಟಿ LLC ಬಿಯಾಂಡ್. 2011.

> ವೊಲೆಕ್, ಜೆಫ್ ಎಸ್. ಮತ್ತು ಫಿನ್ನೆ, ಸ್ಟೀಫನ್ ಲೋ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪರ್ಫಾರ್ಮೆನ್ಸ್ನ ಕಲೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನ . ಒಬೆಸಿಟಿ LLC ಬಿಯಾಂಡ್. 2012.