ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಾಕ್ಕಾ ಪಿಜ್ಜಾ: ಒಂದು ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ಒಂದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೇಲೆ ಟೇಕ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 390

ಫ್ಯಾಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 43 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 24 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 15 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 25 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 2

ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉಪ್ಪು ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಟೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಜೋಡಿಸುವ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಪಿಜ್ಜಾವು ಸೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸೊಕ್ಕಾವು ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು (ಚಿಕ್ಪಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಕೋಶೀಯ ಹಾನಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ
• 1/2 ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1, 4.4 ಔನ್ಸ್ ಟಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಬರಿದು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮುರಿದು
• 1/4 ಕಪ್ ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/4 ಕಪ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಿಂದ 4 ರಿಂದ 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು 10 ಇಂಚಿನ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಬಾಣಲೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಒವನ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಾಣಲೆ) ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಲಿನವರೆಗೂ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

3. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಪಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೋಕ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

4. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಟೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಸ್ಲೈಸ್ ಸೊಕೊವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ 4 ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿತು.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ಸೋಕೋ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಕಲಾಮಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪರನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೆಂಪೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಕಡಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಚಿಕ್ಪಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಆ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಸೋಕೊವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.