ಹವಾಯಿಯನ್ ಟ್ಯೂನ ಚುಚ್ಚುವ ಬೌಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 399

ಫ್ಯಾಟ್ - 9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 44 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 34 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 30 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 0 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 2

ಚುಚ್ಚುವ ("PAH- ಕೇ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹವಾಯಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯು "ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು" ಎಂದರ್ಥ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ-ಘನ ತಾಜಾ, ಸುಶಿ-ದರ್ಜೆಯ ಮೀನನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ, ಸರಳವಾದ ಸಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಚುಚ್ಚುವ ಬಟ್ಟಲು ಸೂತ್ರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ-ತರಹದ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ , ತಾಜಾ ಹಳದಿ ಮೀನು (ಅಥವಾ ಆಹಿ) ಟ್ಯೂನ ಮೀನು , ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು-ತ್ವರಿತ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕೆನೆ ಆವಕಾಡೊ, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಚೂರುಚೂರು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1/4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 8 ಔನ್ಸ್ ಸುಶಿ ದರ್ಜೆಯ ಹಳದಿಮೀನು (ಆಹಿ) ಟ್ಯೂನ ಮೀನು
• 1 ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಳಕೆ ಮೊಳಕೆ
• 3 ಕಾಂಡಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 1/2 ಕಪ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ
• 1/2 ಸಣ್ಣ ಆವಕಾಡೊ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
• ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳು (ಅಲಂಕರಿಸಲು)

ತಯಾರಿ

1. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟ್ಯೂನವನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ನೀಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.

4. ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರುವ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಮಚ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ವಾಸಾಬಿ ಅಥವಾ ಸಿರಾಚಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಟ್ಯೂನ ಬದಲಿಗೆ ಸುಶಿ-ಗ್ರೇಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಹಸಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಸುಶಿ-ಗ್ರೇಡ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಟುಕಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ, ಅದು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛ, ಅರ್ಧ ಅಂಗುಲ ಘನಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಹಳ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.