ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬ್ಸ್

ಒಂದು ಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ

ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಡಿಕೆ (ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ) ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪಿಷ್ಟ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಜಲ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಜವುಗು ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರ ಪರಿಮಳ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾರಾಟದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಅವರು ಕುರುಕುಲಾದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದವು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಿಕಮಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಎಣಿಕೆಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಣಿಕೆಗಳು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಡೇಟಾಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವೈವಿಧ್ಯದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ನೀರಿನ ತೂಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಪ್ರಾಯಶಃ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

• 1/2 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೋಳುಗಳು: 13 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ , 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಔನ್ಸ್): 8 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 35 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಲ್ಲೆ ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್: 7 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 35 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು (ಔನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ): 2 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 14 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಜಿಕಮಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕಚ್ಚಾ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.

ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ವರದಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಾಗಿ ಬೇರೆಡೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಉಲ್ಲೇಖ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಗಾತ್ರವು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀರಿನ ಚೆಸ್ನಟ್ನ 1/2 ಕಪ್ ಸೇವೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ 4 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಕಬ್ಬಿಣದ 10 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ನಿಷೇಧಿತ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಮಚ್ಚೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೃದುವಾದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿವೆಯೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಕಚ್ಚಾ ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಗ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಅಟ್ಕಿನ್ಸನ್ ಎಫ್ಎಸ್, ಫೋಸ್ಟರ್-ಪೊವೆಲ್ ಕೆ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್-ಮಿಲ್ಲರ್ ಜೆಸಿ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟೇಬಲ್ಸ್: 2008. ಮಧುಮೇಹ ಕೇರ್ . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.

ಯುಎಸ್ಡಿಎ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡಾಟಾಬೇಸ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.