ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪನ್ನಾ ಕಾಟ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 335

ಫ್ಯಾಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಜಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 195 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರಾಥಮಿಕ 15 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 180 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 5

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸರಳ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಧದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಎಂದರೆ "ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ," ಮತ್ತು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಂತಹ) ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೂಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಬದಲಾಗಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ರಮ್ನಂತಹ ಇತರ ಸ್ವಾದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 1/2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಜೆಲಟಿನ್ ಪುಡಿ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)
• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಶೀತ)
• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ)
• 2 ಕಪ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕೆನೆ
• 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ , 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ (ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳು, ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಲ್-ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡ್" ಆಗಿದೆ - "ಜೆಲ್-ಒ" ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಒಂದು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ನಾನ್ಕಾಲೋರಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀವು 1 ಟೀಚೂನ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಟ್ಟವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಸರಳವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕರಗಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮೂರು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ .