ಸರಳ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 36

ಫ್ಯಾಟ್ - 2 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 16 (1/2 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಮಾರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಿಜ್ಜಾ , ಬೇಯಿಸಿದ ಝಿಟಿ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 teaspoon ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
• 2, 28 ಔನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
6. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿರುವ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
7. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ನುಣ್ಣಗೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ; ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ರೇಷ್ಮೆ ನಯವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನೀವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಪಾಯಿ; ಆವಿಯ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್ಟೊವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು quarts ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಭಾಗ ಅಥವಾ ಪಿಂಟ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಚೀಲಗಳು ಸಹ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಂಧಿವಾತದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ತಾ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ಅನ್ನು ಅಂಟು ಜೊತೆ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಟೂಟೆಡ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಮಾರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅಜೇಯ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.