ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರಾಮದಾಯಕ (ಮತ್ತು ಆರಾಧ್ಯ) ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಆರಾಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದೆ? ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿನಿಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಡಿರಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ-ಮುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೂಲಭೂತ:
ಮೀಟ್ಸ್: ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ-ಲೀನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಅಥವಾ ಲೀನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಯಾವುದು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಅದು ಗೋಮಾಂಸವು ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ನೇರವಾದ ರೀತಿಯು ನಿಯಮಿತ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಏನಾದರೂ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೀವರ್ಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ: 4 ಪ್ರತಿಶತ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ 96 ಪ್ರತಿಶತ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ನೇರ.
ಬದಲಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ? ನೇರ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ 7 ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ 93 ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಆದರೆ ನೇರ ಟರ್ಕಿ ಸೂಚಿಸುವ ಏಕೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಂದ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ ದನದ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವತ್ತಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ ಟರ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಇರಬಹುದು - ನೇರ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರದ ತಯಾರಕರ ಸ್ವಲ್ಪವೇ. ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೆಲದ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಕಾಶ-ಉನ್ನತ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಆಡ್-ಇನ್ಗಳು
ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕವಣೆಯಂತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಾಸ್ಟ್ಲೋಫ್ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿನಿಮಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ದ್ರವದ ಮೊಟ್ಟೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯೂ ಸುಮಾರು 70 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು, 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಎಗ್ ಉಪ ಜೊತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬದಲು, ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇವುಗಳಂತಹ ಸ್ಟಾರ್ಸ್ಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸದ ಉತ್ತಮ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಓಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ನನ್ನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಂತೆಯೇ ), ಆದರೆ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ರೀತಿಯು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚೆವ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೇವಲ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಂದು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಿ, ಮಾಂಸಭರಿತವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ? ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೋಲ್ ಸ್ಲಾವ್. ಚೂರುಚೂರು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಕೆಚಪ್ ಬದಲಿಗೆ ... ಸರಿ, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಂಪು ಅಭಿರುಚಿಯಂತೆ ಹಳೆಯ ಶಾಲಾ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕೆಚಪ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು? ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ BBQ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗೆ 45 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಸೇವೆ.
ಮೂಲಭೂತ ಹೇಗೆ
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹಾಳೆಯ ಬೇಯಿಸುವ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೆಗಾಗ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
3. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ / ಬದಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕಪ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ವಿಭಜಿಸಿ.
5. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
6. ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ಅಂಚುಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ.
ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಳಿವುಗಳು 'n ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು, ಉಚಿತ ದೈನಂದಿನ ಇಮೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಂಗ್ರಿ ಗರ್ಲ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ!