ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಹಾಲೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ-ಅವರು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಗ್ರಾನೊಲಾ
ಗ್ರಾನೋಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜನರನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಲ್ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಫುಲ್ನಂತಹ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರಾನೋಲಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಸುಮಾರು 450 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 16 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಕೂಡಾ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಏನಾದರೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವ ಬೌಲ್ಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಯಮಿತ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
ನಾನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 0% ಅಥವಾ 2% ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಯಾಕೆ? ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಎರಡೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸರಳ ರೀತಿಯ 8-ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆ ಸುಮಾರು 280 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 130 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ!
ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಸರಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೋ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಉಪಹಾರ! ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು
ನೀವು ಏನನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ? ಸಮಸ್ಯೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪರಾಧಿಗಳು? ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ (ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು!), ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮತ್ತು ದಾರಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.
ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೈಗರ್ಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ವೈನಿಗ್ರೇಟ್ನ 2-ಚಮಚ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಸುಮಾರು 180 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು 18g ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ (ಏನಾದರೂ ಬೆಳಕು, ಅದು ಇದ್ದರೆ) ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದುವುದು (ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಮೆಕಿನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ). ನಂತರ ಆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಧಿಕಗಳು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ veggies ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು
ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸತ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರಲಾರದು.
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕವಚವನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚುಕ್ಕಾಣಿ ಚಕ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ! ಅದು ಕೇವಲ ಸುಲಭವಾಗಿ 300+ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್, ಆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳ ಜೋಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು!
ನೀವು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, 110 ಫಿಲ್ಟರ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 110 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ಯಾಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಸಾಕಷ್ಟು ವೆಜಿಜೀಸ್, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ (ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಸುವಾಸನಾ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ನಂತಹ ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆದೇಶ ನೀಡುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಅಪಾರವಾದ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಗಾತ್ರವು 6 ಔನ್ಸ್ಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು 12 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿ 300 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ / ಫ್ಯಾಟ್-ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸುಲಭ.
ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೊರಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳೊಡನೆ ಹೋಗು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಾನಕವನ್ನು ಪಾನಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಥೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಬ್ರ್ಯಾನ್ ಮಫಿನ್ಸ್
ಬ್ರ್ಯಾನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ್ದನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಎಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟು ಮಫಿನ್ಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸ್ನೇಹಿ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ .
ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ ... ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಧ್ವನಿ ಬೆಳಕನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಸರಿಸುಮಾರು 450 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು 14 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸರಾಸರಿ ಹೊಟ್ಟು ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್! ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕೂಡ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಗ್-ಬಿಳಿಯ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬ್ರಂಚ್ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ? ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಣ್ಣಿನ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳಕನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹರಡುವಿಕೆ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ದ್ರವದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ-ಸಕ್ಕರೆಯ-ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೇಬಿನಸ್ನಂತೆಯೇ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಳಿವುಗಳು 'n ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು, ಉಚಿತ ದೈನಂದಿನ ಇಮೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಂಗ್ರಿ ಗರ್ಲ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ!