ಈಸ್ ಸೇವ್ರಾಸ್ ಸೇಫ್ ಟು ಸೇವ್?

ಸಕ್ರಾರೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ. ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಮೆಕ್ನೀಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಟಲ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾರಾಟವಾದ sucralose ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೆನೆರಿಕ್ ಸಕ್ಸ್ರಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೋಡಿಯಸ್, ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯದ ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ sucralose ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಾತ್ರದ ಹಳದಿ sucralose ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮತ್ತು, ಸ್ಪ್ಲೆಂಡಾ ಮತ್ತು ಜೆನೆರಿಕ್ ಪ್ರಾಕ್ರೋಸ್ ಎರಡೂ ಶಾಖ ಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೌ ಈಸ್ ಸುಕ್ರಾಲೋಸ್ ಮೇಡ್?

ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ರಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ . ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್-ಆಮ್ಲಜನಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಕಣದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಣುಗಳು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಲೋರಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣುಗಳು ಮುರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹೀರಿಕೊಂಡು ಹೋಗದೆ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಾಂಶಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ರಾರೊಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸುಕ್ರಾಲೋಸ್ ಸುರಕ್ಷತಾ ರೆಕಾರ್ಡ್

20 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಾರೊಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೆನಡಾವು ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಮೊದಲ ದೇಶವಾಗಿದೆ.

110 ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) 1998 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದನೆ ನೀಡಿತು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮಾನವರು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ರಾಲೋಸ್ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಬ್ಲೋಚ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರಣ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಕ್ಲೋರೀನ್ ( ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಆಗಿ ) ಸಹ ಉಪ್ಪು, ಲೆಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಹೀಗಿರುವಾಗ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

Sucralose ಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕೆಲವು ಉಪಾಖ್ಯಾನ ವರದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳು sucralose ಸೇವನೆಯು ಥೈಮಸ್ ಹಾನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆ ಹೇಳಿಕೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಎಳೆಯ ಇಲಿಗಳು ಉಪಜಾತಿಯಾಗಿ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಥೈಮಸ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದವು (ಥೈಮಸ್ ಗ್ರಂಥಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ).

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇಲಿಗಳು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಾಧಾನ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅನುಸರಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

_{ಮೂಲಗಳು:}

_{ಫಿಚ್ ಸಿ, ಕೀಮ್ ಕೆಎಸ್; ಅಕ್ಯಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್. "ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ನ ಅಕಾಡೆಮಿ ಸ್ಥಾನ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆ." ಜೆ ಅಕಾಡ್ ನ್ಯೂಟ್ ಡಯಟ್. 2012 ಮೇ; 112 (5): 739-58. doi: 10.1016 / j.jand.2012.03.009.}

_{ಗ್ರೊಟ್ಜ್ ವಿಎಲ್ 1, ಮುನ್ರೋ ಐಸಿ. "ಆನ್ ಓವರ್ವ್ಯೂ ಆಫ್ ದ ಸೆವೆಂಟಿವ್ ಆಫ್ ಸಕ್ರಾಲೋಸ್." ರೆಗ್ಯುಲ್ ಟಾಕ್ಸಿಕಾಲ್ ಫಾರ್ಮಾಕೋಲ್. 2009 ಅಕ್ಟೋಬರ್; 55 (1): 1-5.}