'ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ' ಅರ್ಥವೇನು?

ಗ್ರಾಹಕರಂತೆ, ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಇರಬಹುದು, ಅಂದರೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮಾಹಿತಿಯ ಎರಡು ಮೂಲಗಳು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಲೇಬಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಲೇಬಲ್ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಪೋಷಣೆಯ ಹಕ್ಕುಗಳ ಹೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಕ್ಕು 'ನೈಸರ್ಗಿಕ,' 'ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ', ಅಥವಾ 'ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.' ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಏನು ಅರ್ಥ?

"ಎಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ"

ಮೆರಿಯಮ್ ವೆಬ್ಸ್ಟರ್ ಶಬ್ದಕೋಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ 'ನೈಸರ್ಗಿಕ' ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಮೂಲವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಜತೆ. "ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಮೀಪವಿರುವವುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರೀತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ 'ಎಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ' ವಿಷಯವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅದು ನಿಜವಾಗಲೀ ಅಥವಾ ನಿಜವಾಗಲೀ ( ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೃತಕ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ 'ನೈಸರ್ಗಿಕ' ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದೆಂದು ಭಾವಿಸುವಂತಿಲ್ಲ.

ಎಫ್ಡಿಎ 'ನ್ಯಾಚುರಲ್' ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹಕ್ಕುಗಳ ಬಗೆಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಧಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ 'ಸಾವಯವ' ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಫ್ಡಿಎಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಎಫ್ಡಿಎ ಅಧಿಕೃತ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 'ನೈಸರ್ಗಿಕ' ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅವರ ಅಧಿಕೃತ ಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ "ಆಹಾರವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೃತಕ ಪದವು ಪದವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಸುವಾಸನೆ, ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳು. "

ಯಾವುದೇ ಔಪಚಾರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರನ್ನು ನಂಬಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. 'ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ' ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, GMO ಗಳು , ಅಂಟು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ 'ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ' ಪದಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬದಲಾಗದೆ ಮತ್ತು ದಿನಗಳ ಅಥವಾ ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೊಯ್ಲು ಏನು ಕೇವಲ ಬಹಳ. ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ.

ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಸೆಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬದಲಿ, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ನೇರ ಕಡಿತದಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿದ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, BGH ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ನೋಡಿ. ನೀವು ಮೊಸರು ಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಬಣ್ಣದ ಮೊಸರುಗಳು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಫುಡ್ಸ್

ಕುಕೀಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಲಘು ಆಹಾರಗಳ ಕೆಲವೇ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಅವರು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಲೇಬಲ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಡಿಗ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು

ಮಕ್ಕಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಷ್ಟೇ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಒಂದು ಪದದಿಂದ

ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಉತ್ತಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಫ್ಡಿಎ ಪದದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್. "ಫುಡ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ 'ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಆಫ್ ಮೀನಿಂಗ್' ಎಂದರೇನು?"

> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್. "ಫುಡ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ 'ನ್ಯಾಚುರಲ್'."