ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 96
ಫ್ಯಾಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 30 ನಿಮಿಷ , 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 40 (1 ಕುಕಿ ಪ್ರತಿ)
ಈ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕುಕೀಗಳು ಅಜ್ಜಿಯಂತೆಯೇ- ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಕೌಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜನ್ಮದಿನಗಳು, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ದೈನಂದಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬಂಧಿಸುವ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯವಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎನರ್-ಜಿ ಯ ಎಗ್ ರೆಪ್ಲರ್ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಮೊಟ್ಟೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಂತಹ ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇತರರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕುಕೀಸ್ ಏರಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗಿನವರು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿಗೆ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ (2 ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಕುಕೀಸ್ ಅಲಂಕರಣಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಐಚ್ಛಿಕ (ಕೆಲವೊಂದು ಇವುಗಳು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಅಲರ್ಜಿನ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ)
ತಯಾರಿ
- 350 ಎಫ್ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬಳಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ತನಕ ಈ ತೇವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಸುಕು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/4 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದಂತೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದ-ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ತಯಾರಿಸಲು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ತಂಪಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.