ಎಷ್ಟು ಸಾಲ್ಟ್ ನಾವು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಲೋ ಕಾರ್ಬ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಟ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಳೆದ 30-40 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಂದಾಗ, "ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಸಂದೇಶವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಆ ತತ್ವವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿವಾದವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಉಪ್ಪುಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದೆಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸಿ.

ಎಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ?

ಜುಲೈ 2015 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ (2015 ರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು) "ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ" ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು 2300 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು) ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಗೈಡ್ಲೈನ್ಸ್ ಹೇಳಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ" ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ 50 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು, ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಇತರರು ತಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು 1500 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಹೇಳಿದರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ 1500 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕೆಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ. (ಮೂಲಕ, ಯಾರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.ಮೂಲತಃ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟ! ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅದೃಶ್ಯವಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾವು ಸಂಭಾಷಿಸಬಹುದು. ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ.)

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಕೇವ್ಟ್ಸ್ ಇವೆ:

1) ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ-ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಗೆ ಹೋಗುವವರು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮ್ಯಾಟರ್ ನೋಡಿದ ನಂತರ, 2013 ರಲ್ಲಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ 2300 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಇತರ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ನಡುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜನರು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನಮಗೆ ತರುತ್ತದೆ:

2) ಉಪ್ಪು ಕಡಿತದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವ ಜನರು "ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 10-20 ಶೇಕಡ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿರಿಯ ಜನರು, ಆಫ್ರಿಕನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹುಶಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೂ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ನಿಶ್ಚಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ಸಾಕ್ಷಿಗಳಿವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇತರ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಚಿಂತನೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ! ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಸರಾಸರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಜನರು ತಿನ್ನಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ (ಸುಮಾರು 3500 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ 3.5 ಗ್ರಾಂಗಳು) ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಅಥವಾ 6 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವ ತಜ್ಞರನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿವೆ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?

ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಗ್ರಾಂಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ಸೆಂಟರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಅಂಡ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು-ಭಾಗದಷ್ಟು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು, ಪ್ರಿಪೇಕ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ , ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ನಿಂದ 6 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ.
ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಉದಾಹರಣೆ: ವೆಂಡಿಸ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಪೌಂಡ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್: 1220 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ (290 ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿ, ಬನ್ನಲ್ಲಿ 330, ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ 390 ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದವು).

ನಾನು ವೆಂಡಿಸ್, ಬಿಟಿಡಬ್ಲ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸರಪಳಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಪಾಯಗಳು

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶೋಧನೆ ಹೊಂದಿರದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೆಲವು ವೀಕ್ಷಣೆಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು (ಸ್ವಯಂ ವರದಿಗಳ ಪೈಕಿ ಅನೇಕರು) "ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮರಣ" ಅಥವಾ "ಎಲ್ಲಾ-ಸಾವು ಮರಣ" ನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂವಹನಗಳು ಇದರ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿರುವ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು (ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿದ್ದರು). ಅವರನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅನುಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಮೂತ್ರವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಜನರನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಈ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು: ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು, ಸಾಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಾವು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ ಮರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿವೆ.

ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಇತರ ದೈಹಿಕ ದ್ರವಗಳು (ದುಗ್ಧರಸ, ಬೆವರು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅವಿಭಾಜ್ಯಗಳ ಸುತ್ತ ದ್ರವ) ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ಸೋಡಿಯಂ (ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಉಪ್ಪಿನ ಇತರ ಘಟಕ) ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅವಲೋಕನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಜನರ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಟಾಬೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನರೋಹಾರ್ಮೋನನಲ್ ಹಾದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅತೀ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಮಧುಮೇಹ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧಕರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಲ್ಟ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಹೀಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ (ಮತ್ತೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಜನರಿದ್ದಾರೆ). ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ( ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ) ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೊಲೈಟ್ಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳು ಸೇರಿರುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ "ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಫ್ಲೂ" ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಇತರೆ ತಜ್ಞರು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡಾ. ಸ್ಟೀಫನ್ ಫಿನ್ನೆ ಮತ್ತು ಜೆಫ್ ವೊಲೆಕ್, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ. ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾರಣವೆಂದು ಅವರು ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲೋ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಲಿವಿಂಗ್ನ ಕಲೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ , ಅವರು ಪ್ರತಿ ದಿನ 2-3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅವರು ತಲೆಬಾಗಿದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. (ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಭಾರೀ ವ್ಯಾಯಾಮಗಾರನಲ್ಲ.)

ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸರ್ಕಾರದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮವೆನಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ನಿಮಗಾಗಿ ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

_{ಮೂಲಗಳು:}

_{ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು. ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ: ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮೂಲಗಳು, ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಜೂನ್ 2012 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ}

_{ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು. ಆಹಾರ ವರ್ಗಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಿವೆ - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, 2007-2008} . > ಅನಾರೋಗ್ಯ > ಮತ್ತು ಮರಣ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ > ವರದಿ >. ಫೆಬ್ರವರಿ 10, 2012 61 (05); 92-98

ಎಕನ್ಸಿ, ಎಲಿಫ್, ಮತ್ತು. ಅಲ್. "ಟೈಟ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಯೆಟರಿ ಸೆಲ್ಫ್ ಇನ್ಟೇಕ್ ಅಂಡ್ ಮೋರ್ಟಾಲಿಟಿ". ಮಧುಮೇಹ ಕೇರ್. ಮಾರ್ಚ್ 2011 ಸಂಪುಟ. 34 ಸಂಖ್ಯೆ. 3 703-709

_{ಓ'ರಾರ್ಡನ್, ಮೈಕೆಲ್. "ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನೀವು ಹೋಗಬೇಕು? ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಚರ್ಚೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಾಲ್ವೋ". (ನೋಂದಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಮೆಡ್ಸ್ಕೇಪ್ ವೆಬ್ ಸೈಟ್ ಮೇ 16, 2013}

_{ಮೆಂಟೆ, ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಎಟ್. ಅಲ್. ಮೂತ್ರದ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್. ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. ಆಗಸ್ಟ್ 14, 2014. 371: 601-611.}