ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅರಿಜೋನ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿನ ಆಫೀಸ್ ಆಫ್ ಏರಿಡ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಟಡೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಎಮೆರಿಟಸ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕ ಚಿಯದಲ್ಲಿ.

ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಿದ ಈ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಈಗ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರದ ಗೀಳುಗಳಾಗಿವೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಅನುಕೂಲತೆಗಳ ಸಾಕ್ಷಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಬಯೋಮೆಡಿಜನ್ ಮತ್ತು ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿಯ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವಂತೆ ಕೋಟ್ಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಬೀಜ, ಚಿಯಾ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅತೀವವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಚಿಯಾ "ಬೆಣ್ಣೆ" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಅವು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿವೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ಈ ಬೀಜಗಳು ನೆನೆಸಿದಾಗ 9 ಪಟ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣವು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು "ನೀರು-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾರಣದಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೆರವಾಗಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವವರು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ , ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅತಿಯಾದ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎದುರಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಕಾಫಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು" ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಅನ್ನವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಏಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಚಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಷ್ಟು ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ? ಈ ಬೀಜಗಳು ಈಗ ನೂಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಾಂಬುಚಾ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಇವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರಣ.

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು:

• ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಭರಿತ
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಕೊರತೆಯು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ 60 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳ ಮೇಲಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಇಲಿಗಳಾದ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಕಾ "ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್"
• ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ
• ಅಧಿಕ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟಗಳು, ಅಕಾ "ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್"
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟಗಳು

ಜೈವಿಕ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಜರ್ನಲ್ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ವಿಮರ್ಶಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡ ವಿಷಯಗಳ ಸಾರಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ 25 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಒಮೇಗಾ -3 ಗಳ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
• ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗವಹಿಸುವವರು, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ರೋಗಿಗಳು, ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು .
• ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಸೇವನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ನಂತರದ ಊಟ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು.

_{ಮೂಲಗಳು:}

_{ಚಿಯಾ: ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ಗೆ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಗೈಡ್. ವೇಯ್ನ್ ಕೋಟ್ಸ್, ಪಿಎಚ್ಡಿ. ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್. (2012)}

_{ಟಫ್ಟ್ಸ್ ಯುನಿವರ್ಸಿಟಿ ಹೆಲ್ತ್ & ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಲೆಟರ್: ನೀವು ಚಿಯಾ ಸೀಡ್ಸ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ವಾಗನ್ ಮೇಲೆ ಹೋಗುವಾಗ? (2013)}