ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು 7 ಸುಳಿವುಗಳು

ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಊಟವನ್ನು ಟ್ರಿಕಿ ಮಾಡುವುದು: ಗೋಧಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸೆಲಿಯಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ ಇರುವವರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸುವಿಕೆ).

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಭಾಷೆ ತಡೆಗೋಡೆ ಇರಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಿರದ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಳಲು ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಊಟ ಮಾಡುವ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಇರುವವರು, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡಲಿರುವ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮೆನು ಐಟಂಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

1 - ನಿಮ್ಮ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡುವ ಒಬ್ಬ ಸರ್ವರ್ಗೆ ಕೇಳಿ

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೊರಾಂಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಾಷಣವನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ ಯಾರಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಆದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಲಭ್ಯವಾಗುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರಿಗೆ ಊಟದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ.

2 - ಚೈನೀಸ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಬಳಸಿ

ಭಾಷೆ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೂ (ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ), ಚೀನೀ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿ ಇಲ್ಲ.

ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಟ್ರಾವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಡೌನ್ಲೋಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಕಾರ್ಡ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಟ್ರಂಫ್ ಊಟದ ಸಹ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಕಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾರ್ಡುಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವ ಚೀನಿಯರ ವಿವಿಧ ಉಪಭಾಷೆಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಕ್ಯಾಂಟನ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಚೀನೀಯರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚೀನಾದ ಪ್ರಧಾನ ಭೂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಥೈವಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಡನ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಖಿತ ಭಾಷೆಯ ಒಂದು ಸರಳೀಕೃತ ರೂಪವನ್ನು ಚೀನಾ ಪ್ರಧಾನ ಭೂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಂಗ್ಕಾಂಗ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 - ಯಾವ ತಿನಿಸುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ

ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಬೈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಚೊ ವಿನೋದ (ವಿಶಾಲ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಮೆಯಿ ವಿನೋದ (ತೆಳು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್) ಗಳು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ (ಕೆಲವರು ಗೋಧಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ), ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ವೊಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4 - ಬ್ರೌನ್ ಚೈನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬಿವೇರ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ.

ನೀವು ಏನಾದರೂ ಮನವಿ ಮಾಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

5 - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೋಯ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಿ

ಏಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಲು ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕಲ್ಪನೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸುಶಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ.

6 - ಬ್ಯಾಕಪ್ ಯೋಜನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನಿಮಗೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತಹ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

7 - ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ

ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ತಮ್ಮ ಅಂಟು ಕಲುಷಿತ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಸೇವೆ ಚಮಚವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನೋಡುವಿರಿ).
• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಅಂಟು ಅಡ್ಡ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

> ಮೂಲ:

> ಸ್ಯಾಟರ್ನಿ ಎಲ್, ಫೆರೆಟ್ಟಿ ಜಿ, ಬ್ಯಾಚೆಟ್ಟಿ ಟಿ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ: ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು . 2010 ಜನವರಿ; 2 (1): 16-34.