ತೋಫು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 358

ಫ್ಯಾಟ್ - 16 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 41 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , 25 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4 (1 1/4 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ತೋಫು ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಸೋಯಾ ಮೂಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತೋಫುಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಖಾದ್ಯ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ದ್ರವದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೋಫು ಶುಷ್ಕ 400F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಘನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೋಫು ದೃಢವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ತಮಾರಿ ಸಾಸ್, ಆಮ್ಲೀಯ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೋಡಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ .

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಬಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ. ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ cruciferous ತರಕಾರಿ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1, 15-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಟೋಫು
• 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಮಾರಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟರು
• 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನು, ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
• 6 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಗೋಧಿ ಲಿಂಗುಯಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅಥವಾ udon ಅಥವಾ lo mein ನೂಡಲ್ಸ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಬೇಬಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಡೊಲಿನ್ ಅಥವಾ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಫು ವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತುವಂತೆ ಮೇಲಿರುವ ಭಾಗದಷ್ಟು (ಅಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಬಾಣಲೆ) ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಎಫ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಬ್ ತೋಫು. ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ತೋಫು ಒಣಗಲು / ಒಣಗಲು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ತಮಾರಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

1. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು. ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮುಂಚೆಯೇ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫುಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸ್ನೇಹಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ? ರಾ veggies ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೋಬಾಲ್, udon, rice ಅಥವಾ lo mein ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತಹ ನೂಡಲ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಏಷ್ಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೀನಟ್ ಸಾಸ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತೋಫು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಮರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು.