ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವೇ ಕಾರಣಗಳು
ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸುವಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಂತೆಯೇ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳಂತೆ) ಅವು ಯಾವುದೇ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಆಹಾರ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಏನನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆಂದರೆ ಆ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಅಥವಾ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!
ಬೀನ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯ
ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ನಾನ್-ನೆಗೋಶಬಲ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಫೈಬರ್-ಕಳಪೆ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಫೊಲೇಟ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ( ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ), ರಿಪೇರಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲ್-ಇನ್-ಆಲ್, ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಕೆಲವು ಡೇಟಾವನ್ನು ನೋಡೋಣ:
| ಪೋಷಣೆ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್: ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕಚ್ಚಾ (ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗಾತ್ರ: 1 ಕಪ್) | ||
|---|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 613 | |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1.5 ಗ್ರಾಂ | 2% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಗ್ರಾಂ | 0% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 44 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 2587 ಮಿಗ್ರಾಂ | 73% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ |
| ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ | 110 ಗ್ರಾಂ | 36% ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 46 ಗ್ರಾಂ | 184% ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ | 86% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 25% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 13% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ | |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 83% ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯ | |
| ಜೀವಸತ್ವ B-6 | 35% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ | |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 64% ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯ |
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆಯಾದರೂ (ಕಚ್ಚಾ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸೇವೆಯು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಕ್ಸಿಯಾನ್, ಅದರ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಪ್ರಬಲ ಫ್ಲೊವೊನೈಡ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ವಿರೋಧಿ ಏಜಿಂಗ್ ಇನ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ
ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರರ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪದವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಗಿಂತಲೂ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಶ್ಚಿತ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಗಳಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ನೀಡುತ್ತದೆ!
ಮೂಲಗಳು:
ಲೀಲಾ, ಮೇರಿ ಆನ್. "ಆಂಥೋಸಿಯಾನ್ಸಿಸ್ ಅಂಡ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ಹೆಲ್ತ್: ಆನ್ ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ಇನ್ವೆಸ್ಟಿಗೇಟಿವ್ ಅಪ್ರೋಚ್." ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಬಯೋಮೆಡಿಜನ್ ಅಂಡ್ ಬಯೊಟೆಕ್ನಾಲಜಿ 2004.5 (2004): 306-13.
ಕ್ಸಿಯಾನ್ಲಿ ವೂ, ಗ್ಯಾರಿ ಆರ್. ಬೀಚರ್, ಜೊವಾನ್ನೆ ಎಮ್. ಹೋಲ್ಡೆನ್, ಡೇವಿಡ್ ಬಿ. ಹೇಟೊವಿಟ್ಜ್, ಸುಸಾನ್ ಇ. ಜಿಬಾರ್ಡ್ಟ್, ಮತ್ತು ರೊನಾಲ್ಡ್ ಎಲ್. "ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಲಿಪೊಫಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು." ಜೆ. ಅಗ್ರಿಕ್. ಫುಡ್ ಕೆಮ್., 52 (12), 4026-4037, 2004.