ಆನಂದಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ
ನೀವು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಲಿಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡುವಾಗ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನಾಂಗೀಯ ಆಹಾರ ಮೆನುಗಳು ನೀವು ತೂಕದ ನಷ್ಟ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರುವಾಗ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವಾಗ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
| ಪೊಹಾ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ | |
|---|---|
| ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಗಾತ್ರ: 194 ಗ್ರಾಂ | |
| ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ* |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 360 | |
| ಫ್ಯಾಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 54 | |
| ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 6g | 9% |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 1.1g | 6% |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg | 0% |
| ಸೋಡಿಯಂ 446mg | 19% |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 69 ಗ್ರಾಂ | 23% |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ 3 ಜಿ | 12% |
| ಸಕ್ಕರೆಗಳು 2.5 ಗ್ರಾಂ | |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ 6.8 ಗ್ರಾಂ | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ 8% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 29% | |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 4% · ಐರನ್ 22% | |
| > * 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ | |
ಪೊಹಾ, ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೊಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕೊರಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಂತೆ ಹುರಿದ ಲಘು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪಕೊರಾ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕ್ರಮವು 200 ರಿಂದ 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 12 ರಿಂದ 18 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವೆ ಒದಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
5 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಂತಹ ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆಹಾರ-ಸ್ನೇಹಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ . ಈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನೀವು ತಿನಿಸುವಾಗ ಭಾರತೀಯ ತಿನಿಸು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರವು ಸೇರಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೇಲೋಗರದ ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಯಾವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾಣಿ ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
- ತಂದೂರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಡೂರಿ ಮಸಾಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಡೂರ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಕೋಳಿ ಪಡೆಯಲು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಂಡೂರಿ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ನೀವು 350 ರಿಂದ 400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
- ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 350 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣಾಂಶ ತೀರಾ ತೀರಾ ತೀವ್ರಗೊಂಡರೆ ರೈತವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ರಿಂದ 60 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ರೋಟಿ ( ಚಪಾತಿ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಾಗವನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ನಾನ್ (ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್) ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಏಳು ಇಂಚಿನ ರೋಟಿ ಸುಮಾರು 110 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಹೊಳಪು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಊಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ಕಬಾಬ್ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇವನೆಗೆ ಪ್ರತಿ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಡರ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ಈ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಫೈಬರ್ನಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5 ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
- ಸಮೋಸಾಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಹುರಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿದ, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಸಮೋಸಾ 300 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 18 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಚಿಕನ್ ನಂತಹ) ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 800 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಕೊರಾ ಎಂಬುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಗೋಬಿ ಮದರ್ ತಮತರ್ (ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಂತಹ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಸಾಕ್ ಪನೀರ್ ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಗಿಣ್ಣು ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬಹುದು.
- ತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು . ತುಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದೆ. ನಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದರೂ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 14 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಡನೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆದೇಶದ ಮನೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿನಿಮಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ವೆಗ್ಗೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೈಲ ಬದಲಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೊಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಪೊಹಾ (4 ಬಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಪೋಹಾ (ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳು)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
- 1/4 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
- 1/8 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 1/8 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೆಲದ
- 1 1/2 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೊಹಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು: ಸೇವೆಗೆ 206 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 14 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 40 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನೆನಪಿಡಿ (ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ!) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.