ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು 118 F (48 C) ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಳು, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಹಾದುಹೋಗುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳು
ಸಲಾಡ್, ಸಲೀಸಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಿತ ಔಷಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮೊದಲು ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳು:
- ಅರುಗುಲಾ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್: ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ
- ಬೊಕ್ ಚಾಯ್
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ
- ಹೂಕೋಸು
- ಸೆಲೆರಿ
- ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು
- ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಶುಂಠಿ
- ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್
- ಕೇಲ್
- ಲೆಟಿಸ್
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಅವರೆಕಾಳು
- ರೋಮೈನ್
- ಸ್ಪಿನಾಚ್
- ಸ್ವಿಸ್ chard
- ಟೊಮೆಟೊ
- ಜಲಸಸ್ಯ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಸಮುದ್ರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೋಡಿ:
- ಅರಮೆ
- ಡಲ್ಸ್
- ಕೆಲ್ಪ್
- ಕೆಪ್ಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್
- ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು (ಅಸುರಕ್ಷಿತ)
- ವಕಾಮಿ
ಹಣ್ಣುಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಬಹುದು, ಒಣಗಬಹುದು, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು:
- ಆಪಲ್
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
- ಆವಕಾಡೊ
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
- ನಿಂಬೆ
- ನಿಂಬೆ
- ಮಾವು
- ಕಿತ್ತಳೆ
- ಪಪಾಯ
- ಅನಾನಸ್
- ಪ್ಲಮ್
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ನೋಡಿ:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕಚ್ಚಾ
- ಕಾಕೊ ನಿಬ್ಸ್
- ಕ್ಯಾರಬ್ ಬೀಜ ಪುಡಿ
- ಕ್ರಾನ್್ರೀಸ್
- ದಿನಾಂಕಗಳು
- ಗೊಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ಸಾವಯವ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೆಸ್ಟೊ, ಅಡಿಕೆ ಮಿಲ್ಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಚೀಸ್, ಗ್ರೇವಿ, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್.
- ಬಾದಾಮಿ
- ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು
- ಗೋಡಂಬಿ
- ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
- ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
- ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
- ಹೆಂಪ್ ಬೀಜಗಳು
- ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
- ಪೆಕಾನ್ಸ್
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- ಪಿಸ್ತಾಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
- ಎಳ್ಳು
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
- ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಚ್ಚಾ
- ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಚ್ಚಾ
- ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ ಬೆಣ್ಣೆ), ಕಚ್ಚಾ
- ಕಚ್ಚಾ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ "milks"
- ಬೀಜ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಿಯಾ, ಅಗಸೆ), ಕಚ್ಚಾ
ಧಾನ್ಯಗಳು
- ರಾಗಿ
- ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು
- ಕಾಮಟ್
- ಕ್ವಿನೋ
- ಓಟ್ಸ್
- ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು
- ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಗೋಧಿ ಭ್ರೂಣ
- ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ಯೂಮ್ಗಳು
ಒಣಗಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಾವಯವ.
- ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು
- ಚಿಕ್ಪೀಸ್
- ಅಡ್ಜುಕಿ ಬೀನ್ಸ್
- ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್
ಕೊಬ್ಬುಗಳು
- ಆವಕಾಡೋಸ್
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಚ್ಚಾ
- ಶೀತಲ-ಒತ್ತಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಚಿಯಾ ತೈಲ
- ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಕಚ್ಚಾ
- ಹೆಂಪ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಕಚ್ಚಾ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಶೀತ-ಒತ್ತಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್)
ಪಾನೀಯಗಳು
- ಬಾರ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ)
- ಯಂಗ್ ತೆಂಗಿನ ನೀರು
- ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್
ಹುದುಗುವ ಆಹಾರಗಳು
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆಫಿರ್
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೊಸರು
- ಕಿಮ್ಚಿ
- ಮಿಸ್ ಅಂಟಿಸಿ
- ರಿಜೆವೆಕ್
- ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- ತುಳಸಿ
- ಬ್ರಾಗ್ಸ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅಮಿನೋಸ್
- ಸಯೆನ್ನೆ
- ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- ಚೀವ್ಸ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಚ್ಚಾ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ
- ಜೀರಿಗೆ, ನೆಲದ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು
- ಕರಿಗಳು
- ಡಿಲ್
- ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು
- ನಾಮಾ ಶೋಯು (ಕಚ್ಚಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್)
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ರಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್, ಕಚ್ಚಾ
- ವಿನೆಗರ್ಗಳು
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ.
- ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ , ಕಚ್ಚಾ
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಕರಂದ
- ಹನಿ, ಕಚ್ಚಾ
- ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಪುಡಿ
- ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪೌಡರ್
- ದಿನಾಂಕ ಸಕ್ಕರೆ
- ಯಾಕಾನ್ ಸಿರಪ್
ಸಲಹೆಗಳು
- ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಕೆಲವರು 100% ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸು.
- ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಕೆಲವು ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಅಂದರೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥ), ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಡೈರಿ, ಮಾಂಸ, ಸುಶಿ, ಜೇನು, ಮತ್ತು ಬೀ ಪರಾಗಗಳಂತಹ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
- ಹುರಿದ ಪದಗಳು, ಒಣ-ಹುರಿದ, ಸುಟ್ಟ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಚ್ಚಾವಲ್ಲ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹರ್ಬಲ್ ಚಹಾ (ಇದನ್ನು 118 ಎಫ್ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೂ ಸಹ) ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು, ಮಾದಕವಸ್ತು ಸಂವಹನಗಳು, ಸಂದರ್ಭಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉದ್ದೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಯನ್ನೇ ಹುಡುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಟುಪಾಡಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.