ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳು ನೀವು ಬೆಳೆಸಬೇಕಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಎಂಬುದು ಆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದೃಷ್ಟಿ, ನಿಯಮಿತ ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಅನಿಮಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ನಿಂದ ರೆಟಿನಾಲ್
ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ರೆಟಿನಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ರಚನೆಯಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ರೆಟಿನಾಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾದ ರೂಪವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ರೆಟಿನಲ್ ಅಥವಾ ರೆಟಿನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಟಿನಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿ-ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ, ಆದರೆ ರೆಟಿನಾಲ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕೋಟೆಯ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ .
ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ
ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ A ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಲ್ಫಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್, ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ರಿಪ್ಟೋಕ್ಸಾಂಟಿನ್. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ರೆಟಿನಾಲ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮುಕ್ತ-ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಡು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ, ಚಿಡ್, ಮೆಣಸು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮತ್ತು ಕೇಲ್ , ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಕೊರತೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋನ್ಸ್ ರೋಗ ಮತ್ತು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮದ್ಯಪಾನ, ಸತು ಕೊರತೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ವಿಶಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಕುರುಡುತನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಮಂದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಮತ್ತೊಂದು ಕೊರತೆಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೋಂಕನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವ ತೊಂದರೆಗಳಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಯೇ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿದ್ದರೆ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುಗರನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು.
ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಬಹುದೇ?
ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಪೂರಕವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದರಿಂದ, ಪೂರಕ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. 10,000 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಮಿತಿ . ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಜನನ ದೋಷಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಅವರು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪೂರಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹ ಮಳಿಗೆಗಳು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ದೇಹವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಎಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಪೂರಕಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
> ಮೂಲಗಳು:
> ಮೆರ್ಕ್ ಮ್ಯಾನುಯಲ್ ವೃತ್ತಿಪರ ಆವೃತ್ತಿ. "ವಿಟಮಿನ್ ಎ."
> ಡಯೆಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಕಚೇರಿ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್. "ಡಯೆಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ ಶೀಟ್: ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಸ್."