ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಲೈಮ್ಸ್, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಯಾವುದಾದರೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬನ್ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಎಣಿಕೆಗಳು
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಣ್ಣ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ: 1 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ಲಸ್ 0 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 4 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಸುಣ್ಣದ ರಸ (1.5 ಔನ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ): 4 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 0 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 11 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಣ್ಣ (ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸ): 5 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 20 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್
ನಿಂಬೆ ರಸದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಲವು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ-ಅಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದೆಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆಗೆ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 10 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮೌಲ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್:
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ: 0
1 ಮಧ್ಯಮ ಸುಣ್ಣದ ರಸ: 1
ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲಾಭಗಳು
ಲೈಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಫಲಗಳಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನನಿತ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೈಮ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕೂಡಾ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇನ್ನೂ, 1/4 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಲೈಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳೂ ಸಹ ಇವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು . ಅಥವಾ, ಟಾರ್ಟ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಡುಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹಿಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
ನೀರು ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಟ್ಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಸ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ರುಚಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫ್ಯಾಜಿಟಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಡಿನ ತುಂಡುಗಾಗಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.
> ಮೂಲಗಳು:
> ಅಟ್ಕಿನ್ಸನ್ ಎಫ್ಎಸ್, ಫೋಸ್ಟರ್-ಪೊವೆಲ್ ಕೆ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್-ಮಿಲ್ಲರ್ ಜೆಸಿ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟೇಬಲ್ಸ್: 2008. ಮಧುಮೇಹ ಕೇರ್ . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
ಯುಎಸ್ಡಿಎ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡಾಟಾಬೇಸ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್.