ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ವೈಲ್ಡ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 105

ಫ್ಯಾಟ್ - 1 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 23 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3 ಜಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 12 (1 ಮಫಿನ್ ಪ್ರತಿ)

ಒಂದು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಶಬ್ದದಿಂದ ಕಾಣುವ ಮುಗ್ಧ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೋ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು, ಸರಿ? ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ವಿಧಗಳು ಕೇವಲ ಎರಡು ಗಾತ್ರದ ಕೇಕುಗಳನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸಿದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕವಚವನ್ನು ಮಫಿನ್ ಮಾಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು.

ಈ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಡುಬೆಲೆಯ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಡು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂಜಾನೆ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಾಗಿಲನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ 12 ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 1/2 ಕಪ್ + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಝೆಡ್
• 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು
• 1/4 ಕಪ್ ಸಾದಾ ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. 400F ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಫಿನ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆ ಅಥವಾ ಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಫಿನ್ ತವರವನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಡಚಿ.

1. ಸ್ಕೂಫಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಆಗಿ, ಪೂರ್ಣವಾಗಿ 3/4 ತುಂಬುತ್ತದೆ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.

2. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೂಲ್.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂನ ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿದರೆ, ಇದು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಮಫಿನ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬೆಳಕನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದವರೆಗೂ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ, ಕಠಿಣ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.