ಶುದ್ಧವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಜಾಹಿರಾತು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು, ದ್ರವ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಜವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಒಂದು ಎಲೆ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುದೀನ ಕಾಣುತ್ತದೆ) ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಡಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ 150 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನವಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆ ಮನವಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶುದ್ಧವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಶುದ್ಧವಾದ ಮೂಲಕ (ಇತರ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಸ್ವತಃ "ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ "ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಯಾವಾಗಲೂ "ಎಲ್ಲ ಸುರಕ್ಷಿತ" ಎಂದಲ್ಲ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರದ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ವಿಷಯಗಳು (ಶಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಂತಹ) ಇವೆ.
ಶುದ್ಧವಾದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೂಲಕ
ಆದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆಯೇ? ಸ್ಟೆವಿಯಾವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಸ್ಥಾವರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿತು. 2009 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವವರೆಗೂ, ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.
ಶುದ್ಧವಾದ ಮೂಲಕ ಎಫ್ಡಿಎ-ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೋಬೀ ಲಿಫ್ವಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪೆಪ್ಸಿ ಕಂಪೆನಿಯು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹನಿಗಳು ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಶುದ್ಧವಾದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು
ಶುದ್ಧವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಘಟಕಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಎ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಸ್ಟೀವಿಯಾಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್.
ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳು ಅಥವಾ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೊಸೈಡ್ಸ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಸುರಕ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ಸ್ಟೀವಿಯಾಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ವರದಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಆದರೂ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ವಸ್ತುವನ್ನು ವೀರ್ಯಾಣು ಎಣಿಕೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ
> ಮೂಲಗಳು:
> ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ ಶೀಟ್. "ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ."
> ಶುದ್ಧ ತಯಾರಕರು 'ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಮೂಲಕ.
> ಟ್ಯಾಂಡೆಲ್ > ಕೆಆರ್. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ: ಗ್ರಹಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯ ವಿವಾದ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫಾರ್ಮಕಾಲಜಿ ಮತ್ತು > ಫಾರ್ಮಥೆರಪಿಟಿಕ್ಸ್ >. 2011 ಅಕ್ಟೋಬರ್-ಡಿಸೆಂಬರ್; 2 (4): 236-243.