ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್
ಒಂದು ಫ್ರಿಟಾಟಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ.
ನೀವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು-ಪ್ಯಾನ್ ಊಟ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೂ ಒಂದು ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ ಫ್ರಿಟಾಟಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಊಟ, ಅಥವಾ ಸುಲಭದ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು
ಒಮೆಲೆಟ್ಸ್ನಂತಹ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೊರಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೂ ಓವೆನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫಿಟ್ಟಾಟಾಸ್ಗೆ ನೀವು ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಬದಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಕ್ವಿಚ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬೆಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 12 ಇಂಚಿನ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಕೆಲವು ಊಟಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಂದು ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹೀಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಓವೆನ್-ಪ್ರೂಫ್ ಸ್ಕೈಲ್ಲೆಟ್, ಆದ್ಯತೆ 12 ಇಂಚುಗಳು. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಂತಹ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಚಾಕು ಕೂಡ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
- ಹನ್ನೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 12 ಇಂಚಿನ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಫ್ರಿಟಾಟಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಹಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಂಥ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೊವಾಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಾಲಕ, ಆವಕಾಡೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಶತಾವರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.
- ಆಡು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಐಚ್ಛಿಕ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳು.
ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕೇವಲ ಮಿತಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟ.
ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್-ಶೈಲಿಯ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಯೋಚಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಸೂತ್ರವು ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಫ್ಲುಫಿ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
- ಮೇಲಿನ ಓವನ್ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಲೆಪ್ರೊಫ್ರೂಟ್ ಬಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಬ್ರೈಲರ್ನಿಂದ 4 ರಿಂದ 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬಾಣಲೆ ಬೇಕು. ಬ್ರಾಯಿಲರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಟಾಟಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇರುವ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. (ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.) ನೀವು ಚೀಸ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಉಳಿಸಬಹುದು). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ. ನೀವು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಮೊಟ್ಟೆ.
- ಕೆಳಭಾಗದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮೇಲಿರುವ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಗ್ರ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಇದು 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
- ಓವನ್ ನಿಂದ ಜಾರು ತೆಗೆಯಿರಿ; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ತಂಪಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
- ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಫ್ರಿಟಾಟಾ ವೆಜ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೂಲ್.
ಒಂದು ಪದದಿಂದ
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿನೋದವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಸ್ಟಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜನನಿಬಿಡ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.