ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಸೂಸ್ಟರಾಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇಷ್ಟವಾದವು
ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವೆಂದು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವಂತಹವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿವೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಸೂಸ್ಟೇಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ಅಥವಾ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಫುಡ್-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದಾಗಿ ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲಗಳು ( ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು) ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ತೈಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಬೀಜಗಳು ಮುಂತಾದವು) ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ದಕ್ಷಿಣ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮೂಲಗಳು
ಈ ಮೂಲಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶೋಧನೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಆಹಾರವು ಅದರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ನ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ
- ಆಲಿವ್ಗಳು (15 ರಿಂದ 19)
- ಆವಕಾಡೊ
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ತೈಲ
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮುಂತಾದ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಗಳು
- ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇಗಳು
- ಬೆನೆಕಾಲ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾನೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ
ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮೂಲದ ತೈಲಗಳು
ಇವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್
- ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹರಡುತ್ತದೆ
ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು
ಈ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು.
- ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಕರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೋಯಾಬೀನ್ ತೈಲ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಧಿಕ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ ತಪ್ಪಿಸಲು)
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್)
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, 1/4 ಕಪ್ ಪೂರೈಕೆ)
ದಕ್ಷಿಣ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು
ಈ ಮೂಲಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳು (ಬಟರ್ ಬಡ್ಸ್ ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಬದಲಿಗಳು ಸರಿ)
- ತುಪ್ಪ, ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಘನ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬು
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ (ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳು)
- ಮಿರಾಕಲ್ ವಿಪ್ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು
- ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
ಡೈರಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್
ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮೂಲ ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಲು ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಸ ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ ಶಿಫಾರಸ್ಸುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಬದಲು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇವೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹಿಂದಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಾರದು.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ ಫುಡ್ಸ್
ಹಂತ 1 ಗಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು 15 ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ 10 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಊಟದ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎಂಟ್ರೀಗಳನ್ನು 0 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ.
ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ ಬಗ್ಗೆ
ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು 2003 ರಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಆರ್ಥರ್ ಅಗಾಸ್ಟನ್ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ತೂಕದ-ನಷ್ಟ ಯೋಜನೆಯಾಗಿ ರಚಿಸಿದರು. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಊಟದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹಂತಗಳಿವೆ. ಸೌತ್ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ನ ಅಂತಿಮ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 140 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಆಹಾರ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.
ದಕ್ಷಿಣ ಬೀಚ್ ಡಯಟ್ನ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಯಂತೆ, ಯಾವುದೇ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿದಾರರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.