ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಬ್ರೌನ್ ಬದಲಿಗೆ ವೈಟ್ ರೈಸ್ ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣ

ಸೇಫ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಕೇವಲ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವರ ದೇಹವನ್ನು ಇಂಧನಗೊಳಿಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೂ ಸಹ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಲಿಫ್ಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಪೋಷಣೆಯ ಯೋಜನೆಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಮತ್ತು ಲಿಫ್ಟರ್ನ ಗುರಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೀವ್ರ ತರಬೇತಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾದ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ರೈಸ್ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಫ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪೂರ್ಣ ಸಮಯದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಅದು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಅನ್ನದಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೈಹಿಕ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಇಂಧನಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ . ತೀವ್ರವಾದ ಜೀವನಕ್ರಮದ ನಂತರ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಲಿಫ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಊಟವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಓಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಕ್ರೀಡೆ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯು ಸ್ನಾಯು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಒಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಜೀವನಕ್ರಮವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ವೈಟ್ ರೈಸ್ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀಡಲಾದ ಸ್ಕೋರ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಲೇಖನವೊಂದರ ಪ್ರಕಾರ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ರೈಸ್ ಏಕೆ?

ತಿಳುವಳಿಕೆಯ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಫ್ಟ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಜೀವನಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಇಂಧನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅನ್ನವು ಜಠರಗರುಳಿನ (ಜಿಐ) ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ಫೈಟೇಟ್ ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫೈಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕಬ್ಬಿಣದ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಂಧಕವಾಗಿದ್ದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಳಿಯ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಬಳಸುವ ಗಿರಣಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಫೈಟೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹುಶಃ ಒಂದು. ಕಾರ್ಬನ್ ಹಸಿದ ತೂಕವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸಮಾಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವಮಾನಕರ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮುಂದುವರಿದ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಹ ಫೈಟೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿವೆ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಟ್ ರೈಸ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ (ಜಿಐ) ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಆ ಲಿಫ್ಟ್ಗಳು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಿಸಬಹುದು.

ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ವ್ಯಾಯಾಮವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಅದರ ಶಿಫಾರಸು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ವ್ಯಾಯಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ 60 ಗ್ರಾಂ / ಎಚ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈಟ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಿಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವರ್ಕ್ಔಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ವೈಟ್ ರೈಸ್

ಯುಎಸ್ಎ ರೈಸ್ ಇನ್ಫಾರ್ಮೇಶನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಕಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ನಂತರದ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪಾರ್ಬೈಲ್ಡ್, ಪರಿವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸುವುದು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಲಿಫ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಜಡ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಾರಕ್ಕೆ 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವ ಅಥವಾ ಚಯಾಪಚಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಆ ತರಬೇತಿ, ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಾವಾಹಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

> ಮೂಲಗಳು:
ಬರ್ಕ್ ಎಲ್ಎಂ ಎಟ್ ಅಲ್., ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಗಾಗಿ, ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಸೈನ್ಸಸ್ , 2004

> ಸೆರ್ಮಕ್ ಎನ್ಎಂ ಮತ್ತು ಇತರರು., ಎರ್ಜೆಜೆನಿಕ್ ನೆರವುಯಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಳಕೆ , ಕ್ರೀಡೆ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಜರ್ನಲ್ , 2013

> ಹರೆಲ್ ಆರ್ಎಫ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, ಫಿಟೇಟ್ ಅವನತಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರುವಿಕೆಗೆ ಹೋಮ್ ಅಡಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ , 2002