ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಕಾರ್ಬ್ಸ್) ನಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮೂಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ , ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ (ಸಕ್ಕರೆಯು) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯು ಅನೇಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನೇರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಲವು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ನೇರ ದೇಹದ ಸಾಧನೆಗೆ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಇಂಧನದ ಹಠಾತ್ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಬ್ ನಿರ್ಬಂಧದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಆಯಾಸ, ವಾಕರಿಕೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಾವು ಅವರನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು:

• ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು : ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, quinoa, ಕಾಳುಗಳು, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಕೀರ್ಣ carbs ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು.
• ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು : ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಸೋಡಾ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು , ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುವಾಗ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಯಾವ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?

ಸರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಕ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಜೋಳದ ಕಿವಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಚಿಪ್ಸ್ನ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬನ್ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಬನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಬಿಳಿ, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೊನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಬ್ಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳು - ಪ್ರತಿದಿನ ವಿವಿಧ ತಿನ್ನಲು
• ಧಾನ್ಯಗಳು - ಓಟ್ಸ್, ಕ್ವಿನೋ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಕೆಲವೇ
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
• ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೊರತೆಗೆದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ, ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಭರವಸೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿವೇರ್. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂತಹ ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೇಷ ಧರಿಸಿ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಹೊಡೆದವು.

ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರದ ವಸ್ತುಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಂಶಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮೊದಲಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸುಧಾರಿತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಬ್ಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು - ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ
• ರಸಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ
• ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು - ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು .

ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಯಾರೆಬ್ಗಳು ಇಡೀ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಡ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್

ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು, ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 45-65 ಶೇಕಡಾವನ್ನು ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ದೈನಂದಿನ 25-35 ಗ್ರಾಂಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫೈಬರ್ ನಷ್ಟ, ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ ಇದು ನಮ್ಮ ಪೂಪ್ಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್
• ಬಾರ್ಲಿ
• ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್
• ಕೂಸ್ ಕೂಸ್
• ಬುಗ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು
• ಬೀಜಗಳು
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು

ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳೊಳಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭದ ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ ಪೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ:

• ಓಟ್ಮೀಲ್
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು
• ಬಾರ್ಲಿ
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಡ್ರೈ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು
• ಆವಕಾಡೋಸ್

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೋಲಿಕೆಯು ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

ಗುಡ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಮಧ್ಯಮ - ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು
• ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು - ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲ
• ಹೈ ಫೈಬರ್ ವಿಷಯ - ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು
• ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ

ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬ್ಸ್

• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು - ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತಿ ದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ . ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ರೋಗ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು - ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ
• ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ಶೂನ್ಯದಿಂದ ಕಡಿಮೆ
• ಫೈಬರ್ - ಕನಿಷ್ಠದಿಂದ ಶೂನ್ಯ
• ಸೋಡಿಯಂ - ಹೈ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಹೈ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - ಹೈ
• ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಹೈ

ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಪದ:
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಂತಹ ಕೆಟ್ಟ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

_{ಮೂಲಗಳು:}

_{ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮೀಸ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, ಡಯೆಟರಿ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಇನ್ಟೇಕ್ಸ್ ಫಾರ್ ಎನರ್ಜಿ, ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್, ಫೈಬರ್, ಫ್ಯಾಟ್, ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, 9-5-02}

_{cdc.gov, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪೋಷಣೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು , 12-11-12}