ರಜಾದಿನಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಇದ್ದಾಗ ನಾವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಏನೆಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್! ನಾವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಹನುಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯೂಲ್ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಿರಬಹುದು. ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಯೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ 51 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂಬಬಹುದೇ?), ನಾವು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ 101" ಪಾಠಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ್ದಾರೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ) ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು (ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಟಾಪ್ 10 ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಾರಸ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಕೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಪುಡಿ. ಕೊಕೊವು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸಿಯಾನಿಡಿನ್ಗಳು (ಆ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೇಳಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!). ಈ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಎಂಬ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ . ಈ ರಕ್ಷಣೆ ವಯಸ್ಸಾದ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಚಹಾ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ-ಸುದ್ದಿ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸರಿ?
ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ
ಹಾಗೆಯೇ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಮ್ಮ ಟಿಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಧಮನಿಗಳ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಪಧಮನಿಯ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಕ್ತಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ರಕ್ತದ ನೈಜ ಚಲನೆಯನ್ನು) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ("ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್") ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ("ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್") ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈಗ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು, "ಚಾಕೊಲೇಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೇ?" ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳಿದಿರಿ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಳಪೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇಲ್ಲ. ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ "ಕೆಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿ" ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ
ಹೆಚ್ಚು ಮನವರಿಕೆ ಬೇಕೇ? ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ 100-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 9 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರದ ಅನುಮತಿಗಳ (ಆರ್ಡಿಎ) 30 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ತಾಮ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾದ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವವು.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಕಬ್ಬಿಣದ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ... ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!
ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಡೆಬ್ಬೀ ಡೌನರ್ ಆಗಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟ್ಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ. ಗಾಢವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಹಿ ಪುಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದ ಗಾಢವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಗು.
ಚಾಕೊ-ಲಾಟ್ ಆಫ್ ಆಪರ್ಚುನಿಟೀಸ್
ಡಾರ್ಕ್ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗಗಳು ಬೇಕೇ? ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ! ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು 70 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಬೀಜವನ್ನು ನೋಡಿ . ಗಮನಿಸಿ: ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಗಮನವಿರಲಿ; 1 ಔನ್ಸ್ (ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ) ಸರಿಸುಮಾರು 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ.
- ಸರಳ ಓಲ್ 'ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಬದಲು, ಕೆಲವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ½ ಕಪ್ ಓಟ್ಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಿಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಶಕ್ತಿಯ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ!
> ಮೂಲಗಳು:
> ಕಾರ್ಟಿ, ಆರ್., ಫ್ಲಮ್ಮರ್, ಎಜೆ, ಹಾಲೆನ್ಬರ್ಗ್, ಎನ್.ಕೆ. & ಲಷರ್, ಟಿಎಫ್ (2009). ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯ. ಚಲಾವಣೆ, 119, 1433 - 1441.
> ಫ್ಲಮ್ಮರ್, ಎಜೆ, ಹರ್ಮನ್, ಎಫ್., ಸುಡಾನೋ, ಐ., ಸ್ಪೀಕರ್, ಎಲ್., ಹರ್ಮನ್, ಎಮ್., ಕೂಪರ್, ಕೆಎ, ಸೆರಾಫಿನಿ, ಎಮ್., ಲುಶರ್, ಟಿಎಫ್, ರುಸ್ಚಿಟ್ಜ್ಕಾ, ಎಫ್., ನೊಲ್, ಜಿ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿ, ಆರ್. (2007). ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಧಮನಿಯ ವಾಸೊಮೋಷನ್ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಲಾವಣೆ , 116 (21), 2376-2382.
> ಕಾಟ್ಜ್, ಡಿಎಲ್, ಡೌಟಿ, ಕೆ. ಮತ್ತು ಅಲಿ, ಎ. (2011). ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು & ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್, 15 (10), 2779 - 2811.