ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಫ್ರೆಶ್ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 303

ಫ್ಯಾಟ್ - 15 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 42 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 8

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಈ ಸೂತ್ರವು ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿವಿಧ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಒಲ್ಯಾಲ್ಲಿಬೆರಿ ಎಂಬುದು ಆದರ್ಶ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು "ಬೆರ್ರಿ" ಗಾಗಿ ಚಿನೂಕ್ ಭಾರತೀಯ ಪದದ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾದಾಮಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಊಟ (ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭೂತಾಳೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ)
• ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
• 4 ಕಪ್ಗಳು / 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು (ತಾಜಾ)
• ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
• 3/4 ಕಪ್ ಜೇನು (ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕ)
• 4 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ತಯಾರಿ

ಬಾದಾಮಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

1. 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೇರಿತು.
3. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

1. ಮಿಶ್ರಣ ನೀರು, 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು , ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡನ್ನು, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೆದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬೆರ್ರಿ-ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಕಣಜವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ (ಅಂದರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ).
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ 3 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಪೈ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.