ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅದು ಬಂದಾಗ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನೂ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವರು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಹೊಸ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?
ಘನೀಕರಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಂಟ್ರೀಗಳು ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಘನೀಭವಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಇಲ್ಲ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು?
ಘನೀಕರಣವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ, ಫೈಬರ್ ವಿಷಯ , ಅಥವಾ ಖನಿಜಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C ಯಂತಹ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಘನೀಕರಣವು ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ ಗೋಚರವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಬರಿದಾಗುವಂತೆ ನೀವು ದ್ರವದ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿಯೇ ತೂಕವನ್ನು ಡು?
ಆಹಾರ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಅದೇ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಆದರೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ದ್ರವವು ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭಾಗದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘನೀಕೃತ ಫುಡ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ
ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ , ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಳ ಚೀಲವನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು) ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೆಗಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ನೀವು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಕಲ್ಪನೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಎಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ನಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಪತ್ತೇದಾರಿ ಕೆಲಸದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಬರ್ರಿಟೊಗಳು, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಡಿನ್ನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಊಟಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನೀವು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೋರ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೋಜನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕಬಹುದು.
ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸಗಳು, ಮೀನುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ನಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜರ್ಜರಿತ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಿರಿ. ಸರಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಸರಳ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು
ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ, ಬೆಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಹುತೇಕ ಏನಾದರೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೂ, ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುವ ಸ್ಮೂತ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತಾರೆ.
ಸೂಕ್ತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ veggies ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಧುಮುಕುವುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಎಂಜಲು ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕಂಟೈನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುದಿಸಿ, ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಹೊರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಒಳಪಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ Ti ಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಾನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
> ಮೂಲಗಳು:
> ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ. "ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳು: ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು."
> ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ. "ಥಾವಿಂಗ್ ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳು."
> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಷನ್ ಸೇವೆಯ ಇಲಾಖೆ. "ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ."