ಚೀನೀ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀನೀ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟ. ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ , ಕಡಿಮೆ ಮಾರ್ಗದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಬಳಸಿ.
ಚೀನೀ ಮೆನು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆದೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೆನುವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪುಟಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪುಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹೆಸರುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಸರ್ವರ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು entrees ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಕೇಳಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹೈ-ಕೊಬ್ಬು, ಹೈ-ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ ಫೈಬರ್-ರಿಚ್ ವೆಜಿಡೀಸ್ ಅಥವಾ ಲೆನ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಾಗಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಕೇಳಿ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ-ಸ್ನೇಹಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರ
| ಚೌ ಮೇನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ | |
|---|---|
| ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಗಾತ್ರ 1 ಕಪ್ (45 ಗ್ರಾಂ) | |
| ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ* |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 237 | |
| ಫ್ಯಾಟ್ 125 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು 13.8g | 21% |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 2 ಜಿ | 10% |
| ಪಾಲಿಅನ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 7.8 ಗ್ರಾಂ | |
| ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್ 3.5 ಗ್ರಾಂ | |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg | 0% |
| ಸೋಡಿಯಂ 198mg | 8% |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 54mg | 2% |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 25.9g | 9% |
| ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ 1.8 ಗ್ರಾಂ | 7% |
| ಸಕ್ಕರೆಗಳು 0.1 ಗ್ರಾಂ | |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ 3.8 ಗ್ರಾಂ | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ 0% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 0% | |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 1% · ಐರನ್ 12% | |
| > * 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ | |
ಚೊವ್ ಮೆಯಿನ್ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ಒಂದು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೌ ಮೆಯಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ) ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣಿಕೆಗಳು ಒಂದು-ಕಪ್ ಸೇವೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಕುಟುಂಬ-ಶೈಲಿಯ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಡೈನರ್ಗಳು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಚೈನೀಸ್ ಮೆನು ಐಟಂಗಳಾಗಿವೆ. ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಂದಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ರೋಲ್ಗೆ 100-200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ರೋಲ್ಗೆ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.
ಚೈನೀಸ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀನೀ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರು. ಚೀನೀ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್
- ವೊಂಟನ್ ಸೂಪ್
- ಆವಿಯ ವಸಂತ ರೋಲ್
- ತೇರಿಯಾಕಿ ಕೋಳಿ ದಂಡನೆ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
- ತರಕಾರಿ, ನೇರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ (ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಕಡಿಮೆ ತೈಲವನ್ನು ವಿನಂತಿಸಿ)
- ಬೊಕ್ ಚಾಯ್
ಚೈನೀಸ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವರು ಅಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು , ಆದರೆ ಇದು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಟುಂಬ-ಶೈಲಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಮೆನು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು:
- ಜರ್ಜರಿತ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು
- ಕರಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳು
- ಜನರಲ್ ತ್ಸೋ ಕೋಳಿ
- ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಕೋಳಿ
- ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ (ಹೋಸಿನ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್)
ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸರ್ವರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕೇಳಬೇಕು. ಅನೇಕ ಚೀನೀ ಆಹಾರಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀನಿಯರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರಗಳು) ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀನೀ ಆಹಾರಗಳು
ನೀವು ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ .
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀನೀ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಬ್ರೊಥಿ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್
- ಸ್ಜೆಚುಆನ್ ತೋಫು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ
- ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀನೀ ಊಟ, ಭಾಗ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಎಲ್ಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.