ಡೈರಿ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣಗಳು

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬ್ ಕೌಂಟ್ಸ್ ನೋಡಿ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ) ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ ನೀವು ಹೈನುವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ದೇಶಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸೇವೆ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 16 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕಪ್ 6.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ಕಾರ್ಬ್ ಕೌಂಟ್ಸ್

ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳ 1 ಕಪ್ (8 ದ್ರವ ಔನ್ಸ್) ಕಾರ್ಬನ್ ಎಣಿಕೆಗಳು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಪ್ರಕಾರ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ 11.4 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಪ್ರತಿಶತ ಹಾಲು: 11.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• 1 ಶೇಕಡಾ ಹಾಲು: 11.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಫ್ಯಾಟ್ ಫ್ರೀ (ಸ್ಕಿಮ್) ಹಾಲು: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ 11.9 ಗ್ರಾಂ
• ಮಜ್ಜಿಗೆ: 11.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಮೇಕೆ ಹಾಲು: 10.9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ: 10.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ : 7.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್: 6.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ): 25.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್

• ನಾನ್ಫಾಟ್ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ: 29.0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು: 166 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್

ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಚನೆಯಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವು ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಬದಲಿ ಆಟಗಾರರಿಗೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕೌಂಟ್ಸ್

ನೀವು ಪಾಲಿಯೋ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸ್ನೇಹಿ), ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿ), ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಪಲೆಯೋ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿ) ).

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು: ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 2 ರಿಂದ 5 ಗ್ರಾಂಗಳ ನಡುವೆ. (ಗಮನಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.)
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು: ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 2 ರಿಂದ 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್. (ಮತ್ತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.)
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು: 6.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ಬದಲಿಗಳಿವೆ. ಕಾರ್ಟೊನ್ನಲ್ಲಿರುವ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಿಧದಿಂದ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೆಣಬಿನ ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹಾಲು ಕೂಡ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್ ಕೌಂಟ್ಸ್

ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ಅದೇ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಲಿನಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ಸಂಯೋಜಕಗಳು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಸರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ 8 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸರಾಸರಿ, ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ 9.8 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದೆ.

ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್ ಕೌಂಟ್ಸ್

ಚೀಸ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ 0.5 ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬನ್ ನಡುವೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ. ಕೆನೆಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಪ್ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

• ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ (1/2 ಔನ್ಸ್ ಸ್ಲೈಸ್): 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಚಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಚೂರುಚೂರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್): 0.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಸ್ಲೈಸ್ (ಕ್ರಾಫ್ಟ್) ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ನಿಯಮಿತ (ಫಿಲಾಡೆಫಿಯಾ; 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್): 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಲೈಟ್; 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್): 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಫೆಟಾ, ಪುಡಿಪುಡಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್): 0.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್

• ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್, ಚೂರುಚೂರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್): 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಚೂರುಚೂರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್): 0.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ತುರಿದ (1 ಚಮಚ): 0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಪರ್ಮೆಸನ್, ಚೂರುಚೂರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್): 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (1/4 ಕಪ್): 1.9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಸ್ವಿಸ್, ಸ್ಲೈಸ್ (ಕ್ರಾಫ್ಟ್): 0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• ಸ್ವಿಸ್, ಚೂರುಚೂರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್): 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಣಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ.

> ಮೂಲ:

> ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ ಡೇಟಾಬೇಸ್. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ.