ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

Matcha ಚಹಾ ಇದೀಗ ಒಂದು ಹಾಟ್ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಚ್ಯಾ ಎಂದರೇನು?

ಮೆಟಾ ಪುಡಿ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಈ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಜಪಾನಿನ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಪುಡಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಚಹಾದ ಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಳಕ್ಕಿಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಬಿಸಿ, ಶೀತ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು). ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಚ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧುರವಾದ ಒಂದು ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರದ umami ನ ಬಾಯಿಯಿರುತ್ತದೆ; ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಇದು ಕಠೋರವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಹೈಲೈಟ್ಸ್

ಮ್ಯಾಟಾ ಪುಡಿ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉರಿಯೂತದ ಹೋರಾಟ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಎಂಬ ಇತರ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಹೃದಯ ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. 2017 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವು, ಕುಡಿಯುವ ಮಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗಮನ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಸ್ಮರಣೆಗೆ ಕೂಡ ಸಂಬಂಧಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು.

2018 ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಆ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಉರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ; ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಮ್ಯಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಶೋಧನೆಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಂದ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನೈಜ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

Matcha ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಸೀಸದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಮೆಟಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಟಾ ಬಳಸಲು ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಒಂದು ಕಪ್ನ ಟೀ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ಇದು ಆನಂದಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ನಿರಾಕರಣೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳು
ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿ ಮೆನು ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಡ್ ಟೀ ಪಾನೀಯಗಳು ಸರ್ಜರಿಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮ್ಯಾಟ್ಟಾ ಬೀವಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೀರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲ್ಯಾಟೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯೂಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.

ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ
ನೂಡಲ್ ಬೌಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಾರು ಆಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮಸಾಲೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮೆಟಾದ ಆವಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ! ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ದೃಢ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ .

ಧಾನ್ಯಗಳು
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮಡದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಟಾ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ (ಹೌದು, ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಣಿಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಡೆಗೆ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್
ಒಂದು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಮ್ಯಾಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮರಿನಾಡೆಸ್, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾಟಾ ಸೇರಿಸುವುದು ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ಅಳವಡಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಚಲಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಫಿನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ ಡಫ್ಗೆ ಕೆಲವು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಪಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಘನೀಕೃತ ಹಿಂಸಿಸಲು
ಪಂದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸರಿಯಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಮುಕ್ತ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ) ಮಂಚಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಐಸ್ ಪಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

> ಮೂಲಗಳು:

> ಡಯೆಟ್ಜ್ ಸಿ, ಡೆಕ್ಕರ್ ಎಮ್, ಪಿಕೆರಾಸ್-ಫಿಸ್ಜ್ಮನ್ ಬಿ, ಮಸಾ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಅಧ್ಯಯನ. ಫುಡ್ ರೆಸ್ ಇಂಟ್. 2017 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್; 99 (ಪಿಟಿ 1): 72-83. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.05.002

> ವಿಲ್ಲೆಮ್ಸ್ ಮೆಟ್, ಸಹೈನ್ ಎಮ್ಎ, ಕುಕ್ ಎಮ್ಡಿ. ಮಚ್ಟಾ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಚುರುಕಾದ ವಾಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂಟ್ ಜೆ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ ನ್ಯೂಟ್ರ್ ಎಕ್ಸರ್ ಮೆಟಾಬ್. 2018 ಜನವರಿ 18: 1-21. doi: 10.1123 / ijsnem.2017-0237.