ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯದ ಅವಲೋಕನ

ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಂತಹ ಮಾನವ ದೇಹದ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯತೆ, ನರಸಂವಾಹಕಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಕೇತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂಬ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಅಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅಣುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಯು ಅರೋಮ್ಗಳ ಒಂದು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪನ್ನು, ಅಮೈನ್ ಗುಂಪನ್ನು, ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಸರಪಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾರ್ಬನ್, ಎರಡು ಆಮ್ಲಜನಕ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಮೈನ್ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಅಣುವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಎರಡು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ 20 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡ್ಡ ಸರಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಪರಮಾಣುಗಳ ನೇರ ಸರಪಣಿಗಳು, ಪರಮಾಣುಗಳ ಶಾಖೆಯ ಸರಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಮಾಣುಗಳ ಉಂಗುರಗಳು ಇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡ್ಡ ಸರಪಣಿಗಳು ಕಾರ್ಬನ್, ಹೈಡ್ರೋಜನ್, ಗಂಧಕ, ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂರಚನಾ ಮತ್ತು ಅಣುಗಳು ಒಂದು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಶಾಖೆಗಳನ್ನು-ಸರಣಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಐಸೊಲೇಸಿನ್, ಲ್ಯೂಸಿನ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಟೈರೋಸಿನ್, ಫೀನಿಲಾಲನೈನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರಿಂಗ್-ಆಕಾರದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೈಡ್ ಸರಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನರಸಂವಾಹಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಈ ಮೂರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನ್ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು

11 ಅಗತ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು "ಅಗತ್ಯವಲ್ಲದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು "ಅಗತ್ಯವಲ್ಲದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ 11 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಅಲನೈನ್

• ಅರ್ಜಿನೈನ್
• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಜಿನ್
• ಅಸ್ಪಾರ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್
• ಸಿಸ್ಟೈನ್
• ಗ್ಲುಟಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್
• ಗ್ಲುಟಮೈನ್
• ಗ್ಲೈಸಿನ್
• ಪ್ರೋಲೈನ್
• ಸೆರಿನ್
• ಟೈರೋಸಿನ್

ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಸಿಸ್ಟೀನ್, ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟೈರೋಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಅಗತ್ಯ" ಎಂದು ಕೂಡ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳು ಅಥವಾ ಆನುವಂಶಿಕ ಅಸಹಜತೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒಂಬತ್ತು ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು "ಅಗತ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅವು ಸೇರಿವೆ:

• ಹಿಸ್ಟಡಿನ್
• ಐಸೊಲುಸಿನೆ
• ಲ್ಯೂಸೈನ್
• ಲೈಸೈನ್
• ಮೆಥಿಯೋನಿನ್
• ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್
• ಥ್ರೊನೈನ್
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್
• ವ್ಯಾಲೈನ್

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕೇ? ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅನಿಮಲ್ ಮೂಲಗಳು "ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು". ಇದರರ್ಥ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂಬತ್ತು ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು "ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂಬತ್ತು ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ಕೆಲವು ಗಿಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಕಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ .

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
• ಸಿಗ್ನಲಿಂಗ್ ಸೆಲ್ಗಳು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು
• ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಹೆಚ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು
• ಹಾರ್ಮೋನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
• ರಕ್ತದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯ
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರತಿಕಾಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು
• ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ರಚನಾತ್ಮಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವುದು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡೈಜೆಸ್ಟ್ ಹೇಗೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚೂಯಿಂಗ್ನಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ನುಂಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಟ್ಗಳಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ; ಬೃಹತ್ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಪೆಪ್ಸಿನೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಪೆಪ್ಸಿನ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ನಡುವಿನ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ರಿಪಿನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ವಿಘಟಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿ ಎಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೊಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನವೊಂದಕ್ಕೆ 2000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಕಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 75 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಕಾಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಶತಾವರಿ ಸಹ ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪ.

ಹಿಂದುಳಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕ್ವಾಶೋರ್ಕಾರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಶೋರ್ಕಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ವಿರಳವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆ, ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಷ್ಟ, ಖಿನ್ನತೆಯ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

_{ಮೂಲಗಳು}

_{ಗ್ರೋಪರ್ ಎಸ್ಎಸ್, ಸ್ಮಿತ್ ಜೆಎಲ್, ಗ್ರ್ಯಾಫ್ ಜೆಎಲ್. "ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಹ್ಯುಮನ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್." ಆರನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಬೆಲ್ಮಾಂಟ್, ಸಿಎ. ವ್ಯಾಡ್ಸ್ವರ್ತ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ, 2013.}

_{ಸ್ಮೊಲಿನ್ LA, ಗ್ರಾಸ್ವೆನರ್, MB. "ಪೋಷಣೆ: ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಗಳು." ಮೂರನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ವಿಲೇ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ, 2013.}

_{ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿಸ್ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್, ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅಂಡ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, ಹೆಲ್ತ್ ಅಂಡ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಡಿವಿಷನ್. "ಡಯೆಟರಿ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಇನ್ಟೇಕ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಷನ್." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.}

_{ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಸರ್ವಿಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್ 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.}